Čím si připijete na Nový rok?

Posledních několik dní, ale ostatně celé období okolo Vánoc, u nás bylo ve znamení bublin. Minulý čtvrtek ochutnávka různých sektů (mimo jiné od Valihracha, Ryzlink rýnský s Neuburským, slušné pití; a také špičková záležitost z vinařství René Muré, asi napíšu víc časem), v sobotu jsem otevřel brut ryzlinový sekt od Bettiny Lobkowicz (korektní, živý a snadno pitelný, květinovo-jablíčkový, poměrně jednoduchý, čekal jsem o kus víc) a včera s přáteli láhev Mesnil Quartz Grand Cru, což je chardonnkový Blanc de Blancs z Champagne Launois Père & Fils pocházející z Mesnil-sur-Oger. Fresh, živá citrusová příjemně postavená záležitost, vyvážená, lehčí, klasicky minerální, ale taky jsem očekával o chlup komplexnější dojem, v zásadě docela přímočaré to bylo (samozřejmě i tak zadupe do země všechny ty typické velkovýrobní Champagne, kterých budou jistě dnes po světě otevřeny miliony lahví, a přitom se dá maloobchodně koupit okolo šesti stovek). Na dnešek chystám láhev viz fotka v titulce (a bližší info tady). Nejspíš ji bouchneme v klidu začátkem večera a užijeme si ji, o půlnoci už na podobná vína nebývá dost sil (resp. je jich škoda), tělo je ovíněno a smysly ucpány pochutinami všeho druhu. Co dnes otevřete vy? Stále můžete ještě hlasovat v anketě, ale podělte se i v komentářích!