Veltlín, Neuburk a jeden Ryzlink

Nestíhám zdaleka psát o všech vínech o kterých bych chtěl, což mne štve, tak dneska alespoň projedeme tři bílá z minulého týdne. Otevřel jsem Veltlínské zelené 2011 VOC Znojmo z Dobré vinice a byl s ním dost spokojen. Čerstvá, suchá, plnější, minerální, výtečný ukázka veltlínu a decentní pepřovostí a hořčinou v delší dochuti. Zároveň je to takové trochu krémovější, je znát odbourávání kyselin a ležení na kalech. Ve VOC Znojmo se tohle moc nenosí, pravda, ale tím si radost kazit nenechte :o) Otevřel jsem Modrého Janka od Tomáše Čačíka, bohužel lehce korkového, ale naprosto mi to vynahradilo jeho Neuburské 2012. To je prosím bezva věc! Charakterní mladé bílé, suché, lehčí ale krásně postavené, zajímavé. Posunulo se od úvodní až nečekané ovocitosti a voňavosti před pár měsíci k uměřenějšímu, složitějšímu a trochu zemitějšímu projevu, ale zachovalo si svěžest a parádní pitelnost. Musím mu věnovat více času u dalších lahví a prozkoumat ho více, otevíral jsem ho s návštěvou a mezi lahvemi s cenami mnohonásobně (i více než desetkrát) vyššími, ani v nejmenším nepropadlo.

K nedělnímu kuřátko dušenému a pečenému na zelenině jsem otevřel Riesling Schlossreben 2008 Prix d'excellence vinařství Jacques Iltis, o hned čtyřech jeho ryzlincích různých úrovní jsem zde již psal. Spíše světlejší barva, stále poměrně čerstvá mladistvá vůně, citrusová, lehce sladší až tropické ovoce a náznak že i v chuti trochu sladkosti bude. Víno je ale spíše suché, s fajn kyselinou a dobrou délkou, kulatější a uhlazenější. Je to jasný alsaský rýňák, spíše nekomplikovaný a snadno přístupný, na pět let věku v parádní kondici. Ale nějak jsem čekal víc, ve výsledku spíše poněkud obyčejné. Pro mne ve srovnání s levnějším základním rýňákem od Zusslina moc nevidím důvod pít tenhle, ale jiní to mohou mít přesně naopak :-)