Víno, o kterém je řeč, je Riesling Hohen-Sülzen 2010 trocken, tedy kousek z řekněme komplikovaného ročníku (ovšem některá brutálně tvrdá a nepřístupná vína z té doby se nyní dostávají do krásné podoby, tohle ovšem byla bezva už tenkrát) od jedné ze špiček oblasti Rheinhessen, biodynamického producenta BattenfeldSpanier. K tématu viz Posezení s ryzlinky z Rheinhessen a Degustace Kühling-Gillot a BattenfeldSpanier. Klasická protáhlá láhev, spíše moderní a pěkná viněta, tlustá kovová záklopka, kvalitní celokorek. Víno ve sklence má tmavší barvu směrem do zlaté. Výrazná aromatika, již poměrně nazrálá, sladká a trochu evokující víno se zbytkovým cukrem, medovost, dotyk koření, mineralita, ovoce podzimní zahrady a jasné upozornění na asi vyšší kyseliny, povedené. Suché, opět medovost a výrazná pěkná kyselina a také délka, vyvážené, šťavnaté, dobře pitelné. O trochu jednodušší struktura než si pamatuji, moc pěkný ryzlink stále v dobré kondici, ale tenkrát jsem byl vyloženě nadšený a přišlo mi, že v něm jde najít strašně moc. Tentokrát si držel jasný projev po celou dobu pití a taková ta zábavná proměnlivost a kupa drobných zákoutí se nekonala. Uzrál, zvážněl. Ale po pravdě… s tou mladší podobou bych nakonec možná trávil čas raději :-)
