Dvě důrazná červená z Bordeaux a Umbrie

Manželka mne včera požádala o nějaké pořádné červené na zahřátí a tak jsem vylovil ze sklepa Château Lilian Ladouys 2009 ze Saint-Estèphe, Cru Bourgeois Supérieur z Bordeaux z povedeného vyzrálejšího ročníku. Vinařství patří do portfolia rodiny Lorenzetti (Pedesclaux, Haut Milon, podíl v d’Issan a asi i díku tomu nyní Emmanuel Cruse coby konzultant) a kvalitativně docela vyskočilo nahoru v posledních letech. Odrůdově převaha Cabernetu Sauvignon, obvykle něco nad polovinu až tři pětiny, a zbytek Merlot s pár procenty Petit Verdot a Cabernet Franc. Školení dle ročníku 12-16 měsíců v barrique sudech, nových bývá zhruba 40 %. Ročně připraví skoro čtvrt milionu lahví tohoto vína. V ročníku 2009 velmi temná barva, téměř neprůhledná. Intenzivní, hutná, tmavě lesně ovocná vůně, borůvka, ostružina, lehce až marmeládové, do toho dřevo, trochu káva, grafit, efektní, moderní a na první dojem trochu novosvětské, ale nic vlezlého. Suché, plné, intenzivní, koncentrovaná temná ovocnost, výborné kyseliny, pěkné výraznější tříslo, vyvážené, delší, hodně slušně udělané, strukturované víno s potenciálem zrát dalších 5-10 let v klidu, vůbec bych se toho nebál. Měl jsem z těchto stylově novosvětských ročníků v Bordeaux trochu strach, ale asi neprávem. Nejen Matt Kramer považuje tvrzení, že podobná moderní nabušená vína nedokáží zrát tak jako jejich strožejší předchůdci, za mýtus. Koukám na své poznámky ze srpna 2013 a od té doby se víno posunulo jen minimálně a jen pozitivně. V En Primeur jsem za flašku platil něco málo přes tři stovky a to mi přijde výtečná cena vzhledem ke kvalitě, dnes se prodává přeci jen dráž.

A u výraznějších červených ještě zůstaneme. Cantina Fontecolle a jejich Sololoro 2008 Montefalco Rosso, tedy Itálie a konkrétně oblast Umbrie. Není to žádný gigant, vinic mají asi čtyři a půl hektaru, vedeno bez herbicidů a pesticidů, bio certifikací ovšem nemají a neřeší. Je to mladý producent, první ročník je vlastně až 2005. Hlavním produktem je samozřejmě Sagrantino de Montefalco, ale pěstují i další odrůdy které najdete v Montefalco Rosso. Tenhle ročník je zhruba 65 % Sangiovese, 15 % Sagrantino a 20% Merlot a Cabernet. Školení přes rok rok v pětistovkách francouzských sudech, spíše použité ale i nový se najde. Lahvováno v roce 2012 bez filtrace, na trh šlo 4000 lahví. Temná, téměř neprůhledná barva, nazrávající okraj. Výrazná, klasická, vyzrálejší tmavě ovocní bohatší vůně, džem z lesního ovoce, něco živočišnosti, kůže, pěkná kořenitost, teplejší, znát ale ne rušivě alkohol. Suché, poměrně silné a plné, ale zároveň asi díky Sangiovese s parádní výraznou kyselinou, sladká lesní ovocnost, teplejší jižní ale zároveň svíravost, fajn tříslo, délka, trochu živočišnosti a divokosti, komplexní zábavné pití. V kondici v klidu dále vydrží, ale při rozdýchání v karafě není moc důvod dále na něco čekat. A to nejlepší je cena, u dovozce se dalo v akci ještě nedávno pořídit za 241 kaček, dneska už ho nemá ale dá se koupit jinde, třeba u Oceněná vína za hodně rozumných 359 Kč.