A i přesto, že podnik má odběratele v mnoha restauracích (z Prahy třeba La Veranda) a rozhodně nejde o nějakého nadšeneckého drobečka, stále bez problémů funguje přijít a téměř ukázat do nádrže, kterou rybu chcete. Když si zvolíte duhové pstruhy, určitě vám zkusí prodat na zkoušku (za stejné peníze) sivena, zkuste. A taky přihoďte jednoho pstruha lososového, o tolik víc nestojí a jde o moc zajímavé maso. Za víkend takhle prodají i několik metráků ryb. Jako doplňkový prodej tam mají nějaké koření. A když už tam vždy někdo je a mají otevřeno, proč nenabízet i med kolegy z nedalekého okolí, byť s rybami si zrovna tuhle ingredienci často nespojíte? Baví mne, že i na místě takhle zastrčeném někdo vybudoval podnik, do kterého se vyplatí zajet, místo toho aby si stěžoval, že v okolí není práce. A jen čekám, kdy někde vyloženě poblíž vznikne rybí restaurace, třeba jen malý rodinný podnik na večeři, s jejich sortimentem… pokud se toho nechytnou oni sami, tak snad někdo další ano :o)
Příznivci bio si možná budou stěžovat, že všechny ty ryby jsou krmeny granulemi, což není přirozené a ryby tak zdaleka nebudou stejně dobré jako ty, které si vylovíte jako „přírodní“ z potoka. Něco pravdy na tom bude. Mezi lidmi z okolí se traduje, že mnohem lepší pstruhy má další rybárna o kousek výš u pily, kde majitel „šetří“ a ryby granuluje méně (prý se živí z potoka a dokrmuje rohlíky :o). Kdo ví, nakoupit jsem zkoušel, ale bylo zavřeno. Možná to prostě bude jen závist, možná má kolega ryby opravdu o tolik lepší. Zkusím znovu příští rok. Do té doby, pokud budete mít cestu někam kus od Vimperka, zkuste tenhle podnik. Třeba vám zachutná jako mně.
Odkazy: http://www.pstruharstvi.cz
