Ostřeji zlatavá barva. Ve vůni med a další včelí produkty, třeba propolis. Výrazné, hroznově vyzrálé aroma až lehce do botrytických tónů, efektní, intenzivní, s kupou bylinkových aromat. Po dvou dnech (pokusím se to se zbytkem vína dělat co nejčastěji, ale neslibuji) se stále drží v tomto stylu, s medem trochu výraznějším, mineralitou a zemitějšími tóny. V chuti při obou dnech krásně suché a svěží, čisté, se skvělou kyselinou, výrazné, plnější (má mimochodem 13% alkoholu), znatelná mineralita, med, pěkná délka, opět bylinky. Krásné víno z Čech!
Často říkám, jak mi imponují lehká, svěží a elegantní vína kabinetního typu, ale pak mne stejně nadchne víno nabušené, koncentrované. Jako tohle. Ale proč ne. Za ty peníze (ale i když od nich odhlédnu a beru to „absolutně“), nějakých zhruba 160,- Kč maloobchodní cena přímo u nich, skvělé víno. Vlastně skoro vše, co jsem od nich v poslední době pil, mne bavilo. Trochu zklamalo jakostní Neuburské 2007, ale tam mám obavu z „jeté“ lahve a proto jsem ho tu ani nehodnotil a počkám si na další. Prostě Školní statek budu sledovat pozorně.
