Vinařství v ČR pomalu ale jistě získává jméno, a to jak doma tak v zahraničí. I přes to, že musí bojovat se stále širším sortimentem snadno dostupných zahraničních vín za leckdy až neuvěřitelně nízké ceny, se mu daří zákazníky zaujmout. Po vínech z Čech a Moravy leckdy sahají i ti, co by ještě nedávno přísahali jen na kousky z Francie či Itálie. Každé další navýšení ceny (v kombinaci s opakovanými zprávami o podvodech) může nastolenému trendu ublížit, a to i přes fakt, že spotřební daň by se vztahovala též na vína dovozová. Bohužel je tu ale navíc všechna ta administrativa, výrazně složitější logistika, kontroly, prokazování… když slyším výrobce destilátů a různých likérů, jaký s tím mají opruz, tak to opravdu vinařům, hlavně těm menším s pár tisícovkami lahví, nepřeju. Tohle všechno by se do zvýšení ceny také promítlo, vinař by určitě nechtěl nést náklady sám. Mluví se o tom, že zavedení daně by mohlo být pro leckteré vinaře likvidační. Osobně ale nevidím problém jen v nárůstu ceny (byť vlastní nezdaněný dovoz z dovolené a též „z dovolené“ jakožto klasický šedivý import se tím stane ještě lákavějším).
Mám spíš obavu, že leckterým zajímavým menším producentům (a mnoho z nich víno živí jen z části a stále chodí do běžného zaměstnání) by tohle všechno navíc mohlo přijít jako takový opruz (je to krásně vidět u zemských vín, ke kterým se uchylují z důvodu snazší administrativy), že část vinic prodají nějakému velkému producentovi a budou si vyrábět víno „pro vlastní potřebu rodiny“ na menší ploše. Jinak řečeno prodávat pokoutně a stát z toho neuvidí vůbec nic. A tohle fakt nechce nikdo, znamenalo by to menší pestrost nabídky a horší dostupnost. Navíc jedno (byť relativně malé) zdanění už tu je, v podobě odvodů do Vinařského fondu. Což je příběh sám pro sebe a stačí se zeptat pár producentů, zda mají pocit, že existence tohoto podniku je jakkoliv přínosná (ti, co produkují ve velkém Svatomartinské či růžová, možná fond ocení). Když spotřební daň, tak ale zrušit Vinařský fond… tohle bude slyšet, věřte tomu. Tak třeba pan Machovec & spol. umí dobře lobovat a spotřební dani zabrání bojem o vlastní křesla :-)
Minulý týden jsem, pravda při přebírání lahví od jednoho menšího vinaře co měl cestu do Prahy a dal si tu i večeři, s chutí popil točenou nefiltrovanou dvanáctku z Únětic. Na víkend vezl dědovi, který je na malém městě odkázán na velkoprodukci, dva zajímavé kousky z Varnsdorfu – skvělou IPA Samurai a „letní“ hořkou jedenáctku APA Sumeček z pivovaru Kocour (a při jejich nákupu si stihl na baru dát jednoho malého Raptora od Matušky). I přes spotřební daň a otravnou administrativu je boom malých pivovarů a zájem o rukodělná kvalitní piva v poslední době enormní, takže možná nebude tak zle ani u vína. Přesto… čas udělat si zásoby, než víno příští rok podraží? Když jsem počítal nárůst ceny řekněme opatrných osm korun na sedmičku, tak mi vyšlo, že bych ročně zaplatil (běžná spotřeba + degustace) tak o čtyři tisíce víc. A to už je několik moc pěkných lahví :-)
