Zaujat lahví… ?

Agrafa, korkový špunt. Ročník 2011 a doporučený archivační potenciál deset let. Šumivé ale nijak zvlášť výrazně, poměrně tmavé, do oříškové hnědé. Velmi divoké aroma, živočišné tóny, decentní těkavky, jasně evokuje kyselost, jablka, kyselé višně, balzamiko ocet, složitější, rozvíjí se ve sklence až směrem tóny dřeva či karamelu a nedá pokoj. Opravdu hodně suché, přesnější by bylo nejspíš velmi kyselé. Zajímavě trpce ovocné opět do jablek a višní, jablka karamelizovaná, výrazné, dlouhé, poněkud zemitější a svérázné, komplexní, moc zajímavé. Docela dost alkoholu, ale vlastně není příliš znát. Mělo by ještě nějaký ten rok zrát, kdy teprve ukáže vše co v něm je. Krásně „divné“ a přitom ne netypické v rámci stylu, vybízí k dalším douškům a zkoumání. A teď zkuste odhadnout, co jsem to vlastně pil? :-) (Správná odpověď a další hádanka)