Oblíbený dotaz… kdybyste si měli vybrat jedno jediné víno sebou na pustý ostrov, prostě se nadosmrti zaseknout na jediném typu / stylu / místu původu vína, co by to bylo? A proč? A ponechme stranou logistické a finanční nároky :-) Pokaždé, když jsem na degustaci nebo i doma popíjím červená z Burgundska, tak si říkám, že to je přesně ono! Jak bych si vystačil právě a jen s nimi. Pak se trochu zamyslím a… no… prostě uznám, že bych zvolil spíše Champagne. Pro tu svěžest, schopnost zrát i desítky let, obrovskou diverzitu projevů. Pro to, jak je komplexní a zároveň se dá tak snadno i jen chlastat a nabíjí energií. Jo, jen na Champagne bych asi dokázal žít. Někdy by se mi po červeném Burgundsku hodně zastesklo, ale to bych si dal vyzrálý Blanc de Noirs a hned by byl klid. Taky fino sherry by mi sem tam chybělo, ale to by zase nahradil některý ze současných experimentů vinařů-úleťáků. Takže tak. Co by to bylo u vás? :-)
P.S. Kdysi jsem tu měl článek Pustý ostrov s výběrem lahví, knih a hudby. Dnešní zápisek je ještě více „jen tak“, prostě jsem jen na ostrovně pustý dotaz narazil v poslední době hned několikrát v rozhovorech s vinaři a sám ho, v různých obměnách, dostal. A tak se ptám i Vás :-)
