La lavande! A krásný Pinot od Judith Beck

Když se nám podaří založit děti rozumně brzo a už nejsou síly na psaní ani práci, snažíme se dohnat nějakou tu kvalitní kinematografii posledních let. Ale jsou prostě večery, kdy si po dvou sklenkách opravdu skvělého vína uvědomíme, že tentokrát toho asi vypijeme trochu víc a jestli se na něco chcete dívat, tak je to film vyloženě oblíbený, který dobře známe a nijak nás neruší, že předem víme, co kdo řekne a co se stane. Takhle, přiznávám, jednou či dvakrát do roka sjíždíme Dobrý ročník. Možná bych si za střízliva více uvědomoval některé jeho nedostatky, ale nemohu soudit, tak ho prostě neznám. Je to vlastně jednoduchý příběh a taková klišé blbina, ale skvěle zahraná a čiší z ní pohoda. Včera k Dobrému ročníku padlo několik sklenek červeného, flaška bublin a při scéně večeře u Duflotových jsem nalil ještě panáka matolinové pálenky (ne z Provence, což by se hodilo více, ale z Tokaje… ovšem naprosto fantastické, doporučuji vaší pozornosti!). Spouštěčem „dneska Dobrý ročník a upijeme trochu víc“ byl krásný Pinot Noir, který si zaslouží pár řádků.

Burgenland, bio, Judith Beck a Pinot Noir 2013. Nízký redukovaný výnos, spontánní fermentace ve dřevěných kádích, malolaktika a zrání 15 měsíců v použitých barrique sudech. Těžší zelená burgundská láhev, silná kovová záklopka, kvalitní celokorek. Pěkná výraznější rubínová barva. První přivonění a úsměv na tváři, nádherný typický ovocný pinot to je. Vůně je docela výrazná a efektní, vyzrálé peckoviny na pomezí červených a tmavých, parádně čerstvé a svěží, jemná kořenitost, docela elegantní, moc fajn. Krásně uhlazeno zráním ve dřevě. Suché, šťavnaté, středně plné, výborná kyselina, šťavnatá ovocnost, bezchybně vyvážené, delší, nádherně pitelné. Navíc s potenciálem dále zrát a jemnými předpověďmi komplexity, kterou ještě může získat. Ale už v téhle mladistvé čerstvé podobě je to bezvadné. Po dlouhé době Pinot Noir, který si za mne v ničem nezadá s kvalitními kousky z Burgundska. Vozí VPV. Cena bohužel už není taková, abych si rovnou vzal karton :-)