Před pár lety jsem se tu rozepisoval o svých vinných začátcích, bylo to zábavné období. A včera narazil na zápisek Neala Martina, který položil jednoduchý dotaz desítkám jihoafrických vinařů. Jaká láhev vás nakopla se o víno více zajímat? Dokázali byste najít víno, které bylo na počátku postupného přechodu od běžného konzumenta do nadšence (kterým, pokud pravidelně čtete tento blog o víně, spíše jste) či dokonce nastartovalo vaši cestu k vínu jako profesi? Láhev, která změnila váš pohled na to, o čem že vlastně víno může být. Sám si nejsem úplně jistý, kterému vínu tuhle čest přisoudit, a úspěšně jsem zapomněl ročníky. Ale nejspíše by to byl suchý (alespoň tak díky obří kyselině působil) koncentrovaný výběrový Ryzlink rýnský v půllitrové lahvi, víno původem z trati Sovice od Lobkowiczkého zámeckého vinařství v Roudnici nad Labem (foto v titulce pouze ilustrační, nešlo o tohle konkrétní víno). Ty kyseliny!Ale mohlo to vlastně být i Rulandské modré z Růžové hory od Marcinčáka, lámalo se to někde v podobné době. V druhém případě je to ovšem víno, o jehož odrůdové čistotě a věrnosti mám už dlouhodobě své pochybnosti, tenkrát jsem z něj byl ovšem vyřízený. Takže raději ten ryzlink, ať mé prozření raději není založeno na bludu :-)
Podělte se o to své přelomové víno v komentářích! A aby to dneska nebylo úplně vážné, což vzpomínky na tak zásadní životní zlom nutně musí být, tak něco pro pobavení. Martin Žufánek a jeho poznámky ze včerejší degustace Bordeaux.
