Roxanich je vinařství vlastně docela nové, první ročník byl teprve 2005, ale určitě jde zařadit do úzké chorvatské špičky. Od počátku pracují s minimálními intervencemi ve vinicích a také bez aditiv, s výjimkou síření (celková ale málokdy přesáhne 40 mg/l), ve sklepě. Z 26 hektarů dnes připravují zhruba 40 až 80 tisíc lahví vína (ale nejde pouze o nízké výnosy, část hroznů jde na vína pod jinou značkou). Vzhledem k tomu, že vína leckdy zrají velmi dlouho v sudech a nechávají je ležet před puštěním na trh i v lahvích (chutnali jsme především ročníky 2008 a 2009), tak i při téhle produkci mají momentálně v přepočtu hezkých pár set tisíc lahví zrajících rezerv. Hrozny kvasí a macerují obvykle ve velkých sudech (55 až 70 hl) a dále zrají v sudech různých velikostí, od velkých 35 hl po malé 225 až 600 litrů. Pracují jak s odrůdami lokálními tak i nějakou tou mezinárodní.
Jediným vyloženě mladým vínem byla Mirna 2015, což je trochu výjimka v jejich nabídce, čerstvý Sauvignon blanc čistě z nerezu a jen s krátkou, asi dvoudenní, macerací na slupkách. Je to živé bílé s bezva kyselinou, klasická sauvignonová aromatika je tam trochu potlačena a jde o moc hezky strukturovanou, minerální, lehce pikantní záležitost. Ines u crvenom 2008 (tedy Inez, po manželce, v červené) je „test“ mezinárodních odrůd, směs Syrah, Barbera, Lambrusco, Malvasia Nera, Cabernet Franc a Borgonja. Ve vůni již znatelně zralejší, výraznější, tmavší ovocnost a kořenitá linka. Suché, výrazná kyselina i tříslo, trochu divočejší a lehce zemité, docela dlouhé, lehce pikantní, vyvážené a výborně pitelné zajímavé víno. Ines u bijelom 2009 je takový gemischter satz lecčeho „mezinárodního“, tentokrát v macerované podobě. Verduzzo, Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Friulano, Riesling Italico (= vlašák) a Glera, macerace asi 70 dní, velké sudy pět let. Výraznější naoranžovělá barva a také expresivní vůně, sladší květinová, pomerančová kůra, sušená meruňka, nazrálost. Suché, výrazné, svíravé, bezva kyseliny, seriózní stavba, citrusová kůra, fajn délka. Sympatická, skvěle pitelná „oranžáda“, i přes věk a trochu oxidace hodně čerstvá, energická a zábavná. Bavilo velmi!
