Krug Grande Cuvée č. 411046

Jsou výjimečné momenty, které si zaslouží otevřít nějaké to lepší víno :-) Pravda, je třeba důsledně separovat obsah lahve od příležitosti, ke které ho máte ve sklence, ale při troše snahy se to dá. Takže když nám konečně dorazil papír, že už bance nic nedlužíme a hypotéka je splacena, nenapadlo mne nic lepšího než vylovit z chladničky Krug Grande Cuvée (web). O co přesně se jedná nemusím nějak detailně rozepisovat, protože už jsem to tu udělal, u máločeho jsem měl tak detailní profil jako u Krugu a jejich produkce. A dokonce jsem tenkrát primárně pil stejné iD (i tohle je v zápisku vysvětleno) jako nyní, 411046. Tedy neročníkový Krug postavený na ročníku 2005, ale sestavený celkem ze 134 vín dvanácti různých ročníků, kdy nejstarší je 1990. Odrůdově 44 % Pinot Noir, 37 % Chardonnay and 19 % Meunier, na kalech v lahvi něco přes šest let. Papírově více než lákavé. A dobrovolně přiznávám, že jsem byl hodně nervózní. Co když to bude „jen“ dobré a onu výjimečnost tam prostě neuvidím? Zatím se vždycky nadšení dostavilo. A tentokrát?

Trochu tmavší, nazlátlá barva, pěkné vytrvalé perlení malých bublinek. Již nazrálejší aromatika, poměrně výrazná, spojující žluté ovoce, toastové tóny, je tam trochu navinulé podzimní ovoce, dotyk dřeva, výrazná minerální linka, podhoubí, vanilkový koláč s citronovou kůrou… komplexní a výtečné. Hodně se přiklání k těm hlubším tonům spíše než k nějaké svěží veselosti, ale to jí na zajímavosti neubírá. Ale je to teprve chuť, která mne ujišťuje, že odsud jde u bublin (ale nejen u nich) jít dál jen málokdy a jedná se o výjimečné víno. Suché, středně plné s výraznou krásnou kyselinou, zralé, dlouhé, minerální, vyzrále ovocné. Hodně štědré pokud jde o množství různých chuťových odboček a tónů (už jsem zažil i komentář, že je to až přehnané), ale ve středu všeho stojí a od počátku do konce se vypíná jasná precizní struktura, ke které jde vždy vrátit když se v tom ztratíte. Nepil jsme v životě mnoho bublin, které v chuti nabízí podobný zážitek. A jsem si naprosto jistý, že za euforií stojí skutečně to co bylo v lahvi, ne „Konečný zůstatek jistiny: 0,00“ na dopise od UniCredit :-)