Více než pozdní sběr 1989

Já vím, že Jižní svah je blog především o víně, ale… nemůžu si pomoct. Přijde mi naprosto šílené, co se tu, v roce 2018 a téměř třicet let po sametové revoluci, děje. Abych byl teda spravedlivý, tak děsivé je to i v zemích okolo, byť v každé trochu jinak. Byl to strašně zvláštní pocit, vyrazit na Václavské náměstí demonstrovat proti komunistické mlátičce v tak důležité a symbolické pozici, do jaké byla zvolena vládou bez důvěry, hlasy Agrofertu, komoušů a náckovských popíračů holocaustu. A protestovat neméně proti estébákovi premiérem, který tohle umožnil, a všemu, co představuje (mimochodem „vtipně“ v den 65. výročí smrti diktátora a masového vraha Stalina, při kterém byl v Moskvě jeho hrob ve velkém zasypáván květinami, k zblití). Stále se ještě mám(e) dobře (byť bující průšvihy typu kumulujících se exekucí dříve či později explodují a nebude to vůbec veselé) a pevně doufám, že výše uvedená parta nepošle tuhle krásnou zemi někam, kam už by rozhodně patřit neměla. Byl bych rád, aby otevření lahve z devětaosmdesátého mohlo být stále připomínkou roku, který nás posunul ke svobodě. Ne zhořklým mementem promarněné šance.

A to víno? Gewurtztraminer Sélection de Grains Nobles 1989 špičkového alsaského vinařství Léon Beyer Je to už dávno, co jsem tu o nich nějak obšírněji psal, téměř deset let! Samotnou láhev jsem dostal coby součást výplaty za práci na knize, místo peněz. I tohle už je pět let zpátky, děsně to utíká. Viněta už má leccos za sebou a vypadá vyloženě romanticky. Sběr hroznů byl na konci listopadu 1989 a pocházejí z Grand Cru Pferzigberg, tradiční vinifikace ve velkých dřevěných sudech. Ročník 1989 byl špičkový, pokud jde o sladká vína tak nejen v Alsasku ale třeba také na Loiře. Výrazná, tmavě zlatá barva. Poměrně intenzivní zralejší aromatika spojující med, odkvétající růži, lehce kořenité tóny, liči, těžší, s trochou ovocnosti v podobě sušených meruňek. Sladké, ale rozhodně neutahané a s překvapivou lehkostí a dobrou kyselinou, sušené meruňky, vyvážené, s trochu karamelovým dlouhým dozníváním a teplem alkoholu. Vinařství dávalo potenciál přes dvacet let a rozhodně mělo pravdu. Dovolil bych si tvrdit, že dvojnásobek mu problém dělat nebude. Navíc tohle byla „jen“ poloviční 0.375l láhev, která logicky zraje rychleji. Prostě pohledem optimisty to vypadá, že 1989 by ještě vydržet mohl. Uvidíme…