Štavnatá Mencía a povedené Beaujolais

Pokračuji v obtěžování Španělskem a odrůdou Mencía :-) Nedávno jsem se tu nadšeně rozepisoval o vínu z oblasti Ribeira Sacra vinařství Castro Candaz. Dnešní kousek Finca El Curvado 2015 je znatelně levnějším (~ 15€) bratříčkem, ještě ne základem vinařství (to mám také připraveno k ochutnání) ale pochází z o něco mladších keřů (45 až 70 let, takže stále dost staré) a jde o směs z pěti různých poloh jedné lokality v zóně Chantada. Opět dominuje Mencía, ale je tam i podíl odrůd Alicante Bouschet, Merenzao a Brancellao, jde o směsné výsadby. Neodstopkované hrozny kvasí spontánně v dřevěných kádích, macerace spíše kratší a bez snahy o co největší extrakci, zrání rok v použitých pětistovkách francouzských dubových sudech. Burgundská láhev, kovová záklopka, kvalitní celokorek. Tmavší rubínová barva. Čerstvá, šťavnatá vůně, kamenitě tmavě peckovinová s květinovou linkou, taková trochu „frankovková“, slinosbíhavá, s linkou kouře a kávy a trochy kořenitosti. Suché, čisté, peckovinově šťavnaté, trochu svíravé a s jistou sympatickou strohostí a výraznější kyselinou. Velmi dobrá stavba, jemnější tříslo, delší. Opět kamenitá minerální linka, čerstvost, energie, pitelnost. Předchozí víno bylo možná o něco komplexnější, ale i tohle je bezva! Tedy pokud vám, stejně jako mně, sedí tenhle styl. Jestli preferujete plnější, teplejší „jižnější“ červená, tak tohle spíš nemá smysl zkoušet :-)

Z nedávné návštěvy Beaujolais a Château des Jacques, respektive po cestě domů z firemní prodejny Louis Jadot v Beaune, jsem si přivezl láhev jejich Moulin-á-Vent špičkového ročníku 2009. Právě tento ročník je považován za jeden z nejlepších v moderní historii a přilákal k oblasti, v době stále stoupajících cen klasických burgundských pinotů ze sousedství, novou vlnu pozornosti. Šlo o plný, hutnější ročník, kvalitou jej překonal snad jen nedávný perfektní 2015 (který přidal o něco živější kyseliny, ale ne každý to vidí stejně a 2009 stále mnoha ročníkovým hodnocením dominuje). Ve vinařství jde o nejdůležitější variantu apelace, víno sestavené z různých vinic (Carquelin, Rochegrès, Champ de Cour, Thorins, La Roche). Samostatně jednotlivé vinice připravují až v momentě, kdy je toto cuvée vyřešené. Ruční sběr a třídění hroznů, plně odstopkované, fermentuje spontánně, macerace 3-4 týdny. V sudech (2/5 nových, zbytek druhé použití) si poleželo deset měsíců, šlo o klasické malé sudy z francouzského (Alliers, Limousin, Nivernais) dubu. Burgundská láhev, kovová záklopka, celokorek. Velmi tmavá barva, skoro neprůhledná. Hlubší, poměrně koncentrovaná vůně, stále dominantně ovocná do višní, tmavší plody, pěkně zakomponované dřevo, něco kořenitosti. Se vzduchem se přidávají jemnější zajímavější složky. Suché, čisté, středně plné, šťavnatě ovocné a se stále poměrně výraznými tříslovinami, peckovinové, vyvážené, pěkně pitelné seriózní víno. Stále mladistvé a teprve na cestě, vyplatí se dalších pár let počkat. Vidíte ho, Beaujolais. Bohužel si nepamatuji, kolik jsem za láhev zaplatil, ale bylo to také okolo 15€. Obě vína mají 92 bodů od Parkera :-)