Další Družstvo, myšina, játra a vína na chalupu

Píšu si takhle různé poznámky, které pak chci rozptýlit do článků, ale dneska pár drobností odhrnu najednou. Lehce nestíhám, uzávěrky několika článků mimo blog, práce co mne živí a další aktivity… a do toho Družstvo :-) Už 12. listopadu vás čeká další, devatenácté! Název Družstvo x Humbuk
Make Česko-Slovensko Grape Again myslím napovídá mnohé. Připravili jsme si přeshraniční spolupráci se slovenskou partičkou Humbuk. My vybrali šest poctivých slovenských vín, oni šest českých a společně vám je představíme a s lehkým zpožděním zapijeme ono zásadní kulaté výročí, které nás jinak čeká už v neděli. Kde přesně v Praze se sejdeme sdělíme již brzy :-)

Wine pop-up #19 aka Družstvo x Humbuk: Make Česko-Slovensko Grape Again :-) 12. listopadu, místo brzy odhalíme. https://t.co/GTH999N5T6 :-) pic.twitter.com/9sBYwQO2vF

— Jan Čeřovský (@jiznisvah) 24. října 2018

Potřeboval jsem ověřit nějaké informace ohledně současné legislativy na téma řešící sekty a bubliny obecně, pár klíčových slov do googlu a za chvilku už jsem četl Zákon o církvích a náboženských společnostech č. 3/2002 Sb. :-) Pokud bych chtěl založit Řád milovníků naturálních vín, tak už vím jak na to! A i k těm bublinám jsem se nakonec prokopal. Taky jsem, přes předsevzetí že už to neudělám, koupil hodně lákavě vypadají nesířené téměř horské Xarel·lo, rovnou dvě lahve. A má to myšinu jak sviňa. Jsem smutný! Už dávno jsem se zařekl, že nová neznámá vinařství a specielně jejich nesířené kousky pořídím leda po ochutnání, ale v poslední době měl s lahvemi naslepo spíše štěstí. Až tahle zase naštvala. Ach jo.

O víkendu jsem vyrazil na něco jako trail po Českém Ráji, 30 kilometrů s převýšením asi 750 metrů. S lehkou kocovinou po dlouhém večeru s přáteli a nevyspalý. Ale bylo tam krásně! A nevím jak na vás, ale na mne podobně výrazná fyzická aktivita funguje úplně kouzelně a velmi rychle ožiju, tělo nejspíš vyplaví všechny ty špatné věci z nezřízených večerních aktivit. Jen si nejsem jist, zda mi za to z dlouhodobého hlediska poděkuje…

View this post on Instagram

Beautiful autumn day and semi-trail sightseeing run through Czech Paradise. With elevation gain rougly 750m, so slightly tired now :-) Plus I suppose sleeping just 5 hours and drinking tons of wine with friends the night before is not ideal preparation :-) Some of the bottles were very nice, here is just small selection. Keeping the rest for blog :-) #wine #winelover #instawine #organic #bio #frankovka #blaufrankisch #czechrepublic #czechparadise #nature #running #garmin #30k #spain #cava

A post shared by Jan Čeřovský (@belcarnen) on Oct 20, 2018 at 5:57am PDT

Každopádně jsem jako vždy na tenhle víkendový pobyt hromady rodin, každé s jiným vztahem k vínu, zařizoval víno. Vždycky se snažím brát dostatečně velký rozptyl stylů, zajímavosti i „nejnižší společné jmenovatele“ (ovšem takové, které jsem sám ochoten doporučit a pít). Dopadlo to jako vždycky :-) Kalná bílá a bubliny málokomu dělají problém, stejně jako úplně v klidu procházejí oranžády. Bílá na sudu nefungují zdaleka tak dobře jak fresh mlaďoši a ani nemusí jít o nějak výrazně ovocné věci, prochází i přísnější záležitosti. Z červených vždycky zafunguje skvěle Château Bois de Favereau a Estate řada od Errazuriz, dost nezávisle na odrůdě byť Cabernet Sauvignon a Carménère jsou sázka na jistotu. Paradoxně základní řada funguje lépe než vyšší Max Reserva. V poslední době prakticky všude kam vezmu nadchne Pablito, ještě toho mám karton a jsem fakt rád :-) A hlavně, v porovnání se stavem 5 až 10 let zpět, chtějí všiczni pít suché věci a vyloženě říkají, že sladké ne. Pozitivní vývoj ve všech směrech! Nebo mám možná štěstí na kamarády…