Nádherné Champagne a chutné Rully

Dostal jsem nedávno dárek, jako poděkování za zapůjčení různorodé literatury o Champagne a bublinách obecně. Šlo o láhev Champagne Fallet-Gourron Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut, čistého klasického Chardonnay z Avize. O vinařství už jsem se tu zmiňoval i s pár detaily, viněta jak vidíte prakticky stejná, liší se jen jméno vinařství. Krom Fallet-Prévostat v minulém zápisku a Fallet-Gourron v dnešním můžete narazit ještě na Fallet-Crouzet či Fallet-Martine, ovšem pro totožná vína. Z důvodů, které netřeba hlouběji zkoumat :-) Lehce tmavší citronová barva, pěkné vytrvalé perlení malých bublinek. Klasická, energická vůně, citrusy a pečené malvice, bohatší hlubší projev a slinosbíhavě čerstvě svěží a namísto zkoumání lákající rychle se napít. Suché, šťavnaté, středně plné, parádní kyseliny ale ne říznost mnohých moderních Blanc de Blancs, rozložitější, poměrně dost vinné, minerální, dobrá délka s lehce oříškovým dozníváním. Energie, čerstvost, struktura, komplexita a parádní pitelnost. Chci víc!

Při reportu z loňské Galadegustace Kupmeto jsem se zmiňoval, že nově převzali distribuci Maison Louis Jadot, vypadá to že úspěšně. Z tehdy představené sady (na které, z celkem pochopitelných důvodů, nebyla jejich velká vína) mne zaujalo nejvíce bílé Rully 2014. A o rok později, na stejné akci, jsem si od Jadota opět projel vše prezentované a tentokrát mne nejvíce oslovilo… Rully 2015 :-) Na úvod trochu zaprděné a chtělo vyvětrat. Svěží, žluté ovoce, krémovost, kouřová linka, mineralita. Suché, čisté, moc dobré kyseliny a stavba, seriózní poměrně dlouhé výborně připravené víno. A moc mne bavilo čisté, svěží, parádně nekomplikovaně pitelné mladičké typické Petit Chablis 2017. Akorát prostě nedokážu překousnout, vzhledem ke stylu vína, kolik to běžně stojí.