Mladistvé červené a seriózní nazrálé bubliny

Dnes zase zabrousíme do Španělska. Bodegas Vizcarra je jedním ze zajímavých producentů v oblasti Ribera del Duero a jejich top cuvée Celia a Inés sbírají výborná hodnocení a pravidelně atakují hranici 95 bodů u prestižních hodnotitelů. Ovšem to jsou vína i za šedesát éček, že jo, a úplně samostatné téma je obecná inflace bodových hodnocení. Každopádně i jejich základní Vizcarra Senda del Oro bývá v zóně 89-90 bodů a ve špičkových ročnících i výš. Ročník 2017 tohoto vína je stoprocentní Tinto Fino alias Tempranillo hlavně z vinic na vápenci a písku ve vyšší nadmořské výšce přes 800 metrů. Fermentace a macerace asi dva týdny v nerezu, zrání ve dvakrát použitých sudech z francouzského a amerického dubu půl roku. Vyšší láhev bordó tvaru, kovová záklopka, celokorek. Tmavá barva, do fialové. Expresivní efektní tmavě ovocná aromatika, ostružiny, projev působí až takovým tím vzletným dojmem z karbonické macerace, linka kůže a lékořice. Suché, plnější, tmavě výrazně ovocné, s fajn kyselinou, uhlazenější s jemnozrnnými tříslovinami, dobrá délka, dotyk dřeva. Efektní, i přes 14.5 % alkoholu dobře pitelný kousek. Žádný naturální punk, tentokrát, ale za zhruba 9€ nemám velkých výhrad. A docela se těším na vyšší řadu.

Po nějaké době jsem z chladničky vylovil a na návštěvu sebou vzal láhev Agustí Torelló Mata Cava Gran Reserva 2011 Brut Nature. Opakování je matka moudrosti, o víně jsem tu psal poprvé a nejdetailněji loni v listopadu, ale zmínil se i krátce letos v květnu a v červnu též o následujícím ročníku 2012. Vinařství odstřeluje vína postupně a zde se jedná o degorzáž 12/2017 a jde tedy o „jiné“ víno než při prvním hodnocení. Bylo o něco málo déle na kalech, celkem šest let, a také uplynula delší doba od degoržování. Fajn barva, matnější citronová, výrazné vytrvalé perlení malých bublinek. Ve vůni pěkně kombinuje ovocnost do malvic a citrusů a stále svěžest a energii s již dost nazrálými komplexnějšími tóny, sušené květy s oříšky, toustovost a minerální linka. V chuti suché, poměrně výrazné ale zároveň lehkonohé, malvice a oříšky, vyvážené, pěkně pitelné serióznější bubliny. Přijdou mi lepší než při setkání loni. Místní cena 599 Kč ale přeci jenom není zrovna nízká…