Postarší slovenský ryzlink a výtečné Xarel·lo

Nový rok začneme ryzlinkem :-) Château Belá Riesling 2002 neskorý zber s tečkou na vinětě (a tedy varianta s vyšším zbytkovým cukrem), „Produced and bottled by Egon Müller“. První ročník 2001, hned skvělá hodnocení, jedno z mála (jediné?) slovenské víno co už v té době šlo na export, respektive prakticky všechno mizelo v zahraničí. A to se nezměnilo. Spolupráce vinohradníka a vinaře Miroslava Petrecha s legendou na Mosele, Egonem Müllerem. A víny, ač z révy z regionu Štúrovo a na spraši a vápenci, jasně připravenými podle moselského mustru. Neměl jsem jejich mladá vína, bohužel, a vlastně opakovaně pil jen ročníky 2001 až 2004 a to někdy od roku 2010, tedy už v jejich trochu zralejší podobě, současnost vinařství tak nemohu hodnotit. Pohled do začátků byl ovšem opět dost přesvědčivý. Láhev očekávaná pistole, tlustá kovová záklopka, již značně nasáklý celokorek. Citronová žlutá barva. Nazrálejší klasika, medové, bylinkový čaj, stále decentní dotyk citrusů, náznakově petrolej. Velmi pěkné, čisté, lákající k napití. V chuti jasný zbytkový cukr ale věk už ho dobře srovnal, bezva kyseliny, pitelnost a lehkost i při 13 % alkoholu. Vyvážené, bez známek unavenosti, bylinkové, slušně dlouhé. Takové ryzlinky mohu! Kupoval jsem asi tři roky zpátky u domaine.cz, několik vín ze starších ročníků (2001, 2002, 2004, 2005, 2006, 2008, 2011, 2012) by měla mít vinotekaupesatu.cz.

A poskočíme do Španělska a k vínu naopak dost mladému. Miranius 2017 je Xarel·lo (v některých letech s decentní příměsí Macabeo), jsme v Penedès a konkrétně v epicentru produkce cavy, vinařství sídlí v Sant Sadurní d’Anoia a vinice mají v Subirats. Jde o 8 hektarů v  bio a Demeter certifikované biodynamice. Miranius alias chytrá liška je základním vínem producenta, z nízkých výnosů, ruční sklizeň, fermentuje spontánně a zraje jen v nerezu. Vinařství Celler Credo (web) je tak trochu sesterským projektem bublinové legendy Recaredo zaměřeným jen na tichá vína a téměř exkluzivně odrůdu Xarel·lo. Víno je v burgundské lahvi, s kovovou záklopkou a lepeným korkem s pevnou dvojploškou. Světlejší, trochu matná žlutá barva. Čerstvá, energická, pikantnější vůně. Pomelo včetně kůry, vlhký šutr a dotyk kari koření. V něčem připomene mladý jurský Savagnin. Suché, čisté, lehčí až středně plné (alkohol 12 %, v některých letech i o procento méně), s parádní pitelností, čerstvé kyseliny, vyváženost, minerální lehce slané v dozvuku, trochu netradiční stavba a projev lákající ke zkoumání. Charakterní, zajímavé víno, které si s chutí pořídím znovu a dám šanci i jejich vyšším řadám. Stálo mne 10€ a nelituji.