Aktuální počasí mne svádí spíš k nealkoholickému pivu a za studena macerovaným čajům, ale přeci jen se s vámi podělím o degustační poznámky k osvěžujícím vínům. Třeba takové Champagne Lacourte-Godbillon Terroirs d'Ecueil Brut Premier Cru. O podniku už jsem tu něco psal, nově mají vinice v certifikovaném bio režimu a došlo k výrazné modernizaci vinět, výsledek se mi dost líbí. Zřetelný je i větší důraz na terroir, specifické polohy a tak, prostě ve všech ohledech sledují aktuální trendy :-) Tohle víno je jejich základ a pohled na Ecueil jako celek, směs různých vinic s průměrným stářím 30 let, odrůdově 85 % Pinot Noir a 15 % Chardonnay, čistě nerez. Tato konkrétní varianta je 64 % ročník 2014 a zbytek rezervy z 2013 a 2012, na kalech v lahvi 32 měsíců, odstřeleno 21.11.2017 a tedy již s prostorem trochu se uležet, dozáž 6 g/l. Hezky vše uvedeno na vinětě. Citronová barva, pěkné vytrvalé perlení. Stále čerstvá vůně ale již se známkami nazrávání, čistá, energická, ovocná do jablka a citrusů, s decentní brioškovou linkou a dotyky sušeného ovoce. Suché, šťavnaté, vyvážené sic lehce přísnější, přímočaře pěkně ovocité, skvěle pitelné, zábavné aperitivní pití s přesahem. Baví dost, vozí WeinOrt.
O víkendu jsem otevřel a ochutnal / pil také tři různé ryzlinky. Znovu musím doporučit Gustave Lorentz Riesling Réserve 2017, suchou čistou vyváženou šťavnatou klasiku se vším všudy, navíc stále zraje do krásy. Zaujal mne Petr Marada Ryzlink rýnský 2015 pozdní sběr, víno původem ze slovácké obce Lužice a trati Na Stráni, z klonu speciálně na písčité půdy, školeno v 1000l lehce toastovaném akátovém sudu. Měl jsem tohle víno několikrát od sotva nalahvované podoby na počátku roku 2017 až do teď a lepší se. Aktuálně má tmavší citronovou barvu, v projevu znatelně vyzrálé hrozny a již znatelné nazrávání v lahvi, pěkný mix žlutého ovoce, květin a medu a také zemitosti. Suché, plnější, s velmi dobrou kyselinou a již otesanými tvrdšími hranami, s fajn délkou. Povedený kousek! A bez zajímavosti nebyl ani Ryzlink rýnský 2015 košer zemský „Edice Johana“ z Českého vinařství Chrámce. Již nazrálejší, důraznější silnější záležitost s výraznějším projevem alkoholu, s vůni přezrálého podzimního sadu, výraznější květinovou linkou a dotyky medu. Plnější, silné, teplejší, zajímavé víno. Osobně bych ocenil znatelně vyšší kyselinu, tohle je spíš na zahřátí na podzim než osvěžení v letních dnech, ale u krbu v chladném statku fungovalo dobře :-)
