Už se z toho pomalu stává tradice, i letos jsem vyrazil na oslavu narozenin vršovického vinného baru a vinotéky Fajnšmekr. Oslavu, která probíhá právě teď a jistě se protáhne do noci, takže ještě máte šanci ji stihnout :-) Stejně jako loni tímto zápiskem provádím „přímý přenos“ z několika ochutnaných vín, letošním tématem je dopíjená posledních lahví z „archivu“. A začal jsem zostra… Gut Oggau Theodora Weiss 2015. Ročník 2014 byl trochu problematický, vinařství se s problémem vypořádalo po svém a patnáctky jsou pod korunkovým uzávěrem. A hlavně už dávno prodané, teď už jedou sedmnáctky. Nefiltrované, nesířené, v sudech různých velikostí nedojelo úplně do sucha a nalahvováno s decentním zbytkem který dojel v lahvi. Odrůdově Gruner Veltliner a Welschriesling. Ale vyloženě pét nat to není. Víno má tmavší žlutou barvu, na úvod velmi mírně zaperlí. Poměrně efektní divočejší trochu zaprděná vůně, výraznější, žluté ovoce a pikantnost. Suché, živé, s výraznou kyselinou a šťavnatostí, lehce svíravé, minerální linka, pikantnost, delší dochuť s lehce grepovou nahořklostí. Zábavná věc. A čím teď pokračovat…
Dobrá Vinice Créme de Trois Blanc 2016 má mírně upravené jméno, původní název Trio si totiž jako ochranou známku registroval Ampelos a Dobrá vinice, až tenhle název používá roky, musela víno přejmenovat. Jde o nesířený pét nat dokvášený pod korunkou, odrůdově Chardonnay, Pinot blanc a Pinot gris z velkobílovické Zadní hory. Tmavší citronová barva. Decentní perlení a živost. Vůně zajímavý mix minerality, květových tónů, lehce jablko, chlebová kůrka, dost zajímavé. Suché úplně, šťavnaté, bezva kyselina a pitelnost, zábavné, lehce nahořklý závěr lákající k dalšímu doušku. Moc fajn pití.
