O odrůdě Bobal i Bodegas y Viñedos Ponce už jsem tu měl samostatný článek a s jejich víny byl více než spokojen. I proto si teď pořídil a při čekání na zralost dalších vín otevřel mladičké základní Clos Lojen 2018 (D.O. Manchuela). Informace ke staršímu ročníku platí, jen bych snad upřesnil spontánní kvašení celých hroznů a zrání šest měsíců v dubových sudech o kapacitě 10 a 15 tisíc litrů, minimální síření (do 40 mg/l celkové). Burgundská láhev, kovová záklopka, celokorek. Tmavá rubínová barva. Ve vůni na pomezí tmavého a červeného ovoce, višně, něco lesních plodů, s kamenitě minerální linkou, svěží, voňavé, přístupné ale má to i hloubku. V chuti středně plné, s bezva kyselinou a šťavnatostí, tmavě ovocné, tříslo spíše uhlazené, lehce svíravé, kamenité, slušně dlouhé. Vybalancované, skvěle pitelné, docela strukturované zábavné pití trochu evokující dobré cru Beaujolais. K nám Ponce vozí BioSueño (byť ne nutně tohle jejich víno, ale třeba časem), já kupoval v zahraničí. Každopádně poměr cena/kvalita skvělý. Kritikům se taky líbí, Suckling 92, RP 91, Peñín 92.
Vinařství se zaměřuje na červená, specializuje se a exceluje právě v odrůdě Bobal a skvělé výsledky má s odrůdou Monastrell, daří se jim i Garnacha Tinta a pracují také s okrajovou Moravia Agria. Ale mají i bílé postavené na odrůdě Albillo, kterou nejčastěji můžete potkat v Ribera del Duero, sem tam i coby malou součást tamních červených. Reto 2018 (D.O. Manchuela) pochází ze starších vinohradů (40-60 let) ve vyšší nadmořské výšce nad 700 metrů, z mixů různých poloh a podloží zpracovávaných samostatně. Mošt lisovaný z celých hroznů kvasí a zraje na jemných kalech v 600 a 1500 litrových dubových sudech. Burgundská láhev, kovová záklopka, celokorek. Citronová barva. Čerstvě po otevření trochu zaprděné a slaně minerální. Postupem času se aromatika otevírá do decentní chladnější ovocnosti v podobě zeleného jablka, s dotyky travnatosti, teplého vosku a bylinek lehce evokující tygří mast, ale kamení a mineralita a slanost stále dominují. Tohle fakt není o expresivních ovocných projevech a mnohé může dost překvapit. V chuti úplně suché, nijak plné, krásně postavené, chladnější, strukturované, slané, kamenité bílé. Vyvážené, charakterní víno. Nemám zkušenosti se staršími ročníky, ale prý navíc dobře zraje. Budu věřit zkušenějším a zkusím založit jednu láhev. RP 94+, Peñín 92, cena v cizině něco pod 14€.
