Domácí bublinový gigant Bohemia Sekt se v poslední době čím dál víc snaží zaměřit na další segment trhu a rozšiřuje nabídku vín kvašených v lahvi o serióznější kousky typu Prestige 36. Úplnou novinkou je pak Prestige Limited Edition Brut, kde „limitovaná edice“ neznamená to co u podobných hráčů obvykle, ale na jejich poměry skutečně směšně nízkých 578 číslovaných lahvích. I dříve bylo možné ochutnat různé speciální a výtečné šarže, sklepmistr Josef Švéda umí připravit špičkové bubliny a rád se o ně podělí, ale na běžný trh se tohle moc nedostávalo. Výjimkou bylo snad 700 lahví výtečného Pinot Blanc Karel IV. 700 let, za mne stále jedna z top věcí od nich. Aktuální limitka je šarže 2049B, pochází taktéž čistě z ročníku 2011, do lahve na druhotnou fermentaci šla v březnu 2012 a odstřel kalů proběhl v říjnu 2018. Máme tu tedy bohémku šest a půl roku na kalech, což je na domácí bublinové poměry docela unikát a v zásadě neobvykle dlouhá doba (když nepočítáme prestižní Champagne) zrání i ve světovém měřítku. Odrůdově 51 % Chardonnay, 34 % Rulandské bílé a 15 % Rulandské modré z různých vinic na Moravě. Dozáž 8 g/l, mnou zakoupená láhev měla číslo 362 a na jejich e-shopu jsem za ni dal nemalých 599 Kč. Teď už mi zůstala jen pěkná dárková krabice :-)
Víno je v barvě tmavší, nazlátlé, s pěkným vytrvalým perlením malých bublinek. První dojem z vůně je čerstvý, s citrusovými tóny, citrusová kůra a jakoby kouřově citron na grilu, postupně se vzduchem čím dál voňavější, sladší, s rozinko-medovými tóny. V chuti velmi pěkné kyseliny, trochu plnější, pěkně postavené a strukturované, s jasně zřetelným delším zráním na kalech, opět s rozinko-medovou delší dochutí. Styl producenta je tam dost poznat, má to pro jejich Prestige řadu typický trochu „větší zadek“ (lepší příměr mne nenapadá, pro mne trochu to postrádá lehkost a švih, které mám na špičkových bublinách rád), je vyvážené a dost zajímavé. Očekávám, že zajímavé limitky uvidíme i nadále, je to fajn způsob jak upoutat pozornost k celé Prestige řadě (když už ne způsob jak „legitimizovat“ ty miliony lahví běžného demíčka, které stále ještě jsou mustrem dobrého šumivého vína pro drtivou většinu populace ČR).
