Nedávno jsme doma neodolali, udělali si doma španělský večer a znovu vyzkoušeli restauraci El Camino. Samozřejmě a bohužel jen krabičkovým systémem sebou, už aby tohle skončilo. Jídlo bylo výborné. Otevřel jsem k němu něco ze svých zásob a z restaurace vzal láhev Paraje de los Bancales Crianza 2015 z Bodegas Pastrana (web), vinařství v Castilla y León, konkrétně z apelace Arribes která se táhne podél portugalských hranic a řeky Duero. Vinařství sídlí ve Fermoselle, o moc blíž hranici už to nejde, víno je to vlastně z národního parku Arribes del Duero. Zlákalo mne ale především odrůdové složení, 60 % totiž tvoří Juan García, raritní záležitost více méně rozšířená jen v Arribes (a v menší míře v Ribeira Sacra a za řekou v Portugalsku coby Mouratón), kde jsou to často předfyloxerové pravokořenné výsadby a keře velmi staré. Což platí i pro tohle víno, keře jsou to nezavlažované a ve stáří 80 až 120 let! Zbylou část vína tvoří další místní odrůdy, ale primárně je to Tinta Fina alias Tempranillo. Školeno rok v dubových sudech různých typů, částečně nových.
Hodně tmavá barva, do fialové. Čerstvě po otevření opravdu hodně až vlezle dřevěné, na odnos s krabičkami a rovnou otevřít a pít to (podle mne) úplně není, ale věřím, že někdo to má přesně takhle rád :-) Potřebuje dost vzduchu, pár hodin dekantace nebo upít a užít si druhý den. Postupně hlavně tmavé ovoce, trochu pikantnější a masitější, s lékořicí a anýzem, florální linka a časem různé zábavné kořenitosti. Stále dost (sladšího) dřeva, ale už to není pádlem do obličeje. Suché, plné, něco svíravosti a jemnozrnných tříslovin, v chuti ne tak sladce ovocné jak aromatický profil a 15 % alkohol napovídal, tmavší, delší, vyvážené, slušně strukturované. Bohatší, efektní, silnější červené. Zlákala mne odrůda, ale něco vyloženě unikátního jsem v tom teda úplně neviděl a upřímně by mne zajímalo, jak se Juan García projevuje v čisté podobě a s o trochu lehčí rukou při vinifikaci :-)
