Rodinný podnik Weingut Reinhard & Beate Knebel (web) připravuje vína v oblasti Terrassenmosel, ve Winningenu, a disponující i legendárními a vizuálně úchvatnými strmými vinicemi jako Uhlen (hned ve třech jeho částech) nebo Röttgen. V oblasti pěstují Knebelové hrozny už několik století, ale s vinařením začali až výrazně později :-) A byl to především současný mladý vinař Matthias Knebel, který jejich produkci dostal do většího povědomí. Podnik přitom musel převzít za nešťastných okolností, právě když nastoupil ke studiu vinařiny v Geisenheimu mu zemřel otec. Vinařství pár let vedla matka za výrazné pomoci Gernota Kollmanna (jeho vína mám moc rád!), Matthias školu dokončil a od roku 2008 jsou vína jeho zodpovědností. Zbavil se chemických herbicidů a pesticidů (a mezi jeho mentory patří i nějaký ten biodynamik), přestal používat hrozny odjinud než z teras (měli i něco z poloh dál po řece) kde mají i velmi staré a pravokořenné keře a zpřísnil selekci na vinici. Ze zhruba sedmi hektarů dělají v podstatě jen různé variace ryzlinku (a to hlavně sušší varianty), výjimkou je jen základní Pinot Blanc. Sběr samozřejmě ruční, tam to ani jinak nejde. Kvasí spontánně v nerezu a i na zrání preferují nerez, byť některá jejich vína jsou z části (přibližně pětina) v použitých pětistovkách dubových sudech. Od roku 2016 jsou členy VDP.
Riesling 2019 VDP.Gutsweine je jejich úplný suchý základ. Ač mají nad ním skvělý „Riesling z teras“, tak ale i základ je odtamtud, byť ne z těch nejstrmějších a nejzajímavějších částí. Jak už jsem psal dřív, tak rád hodnotím vinařství právě podle základky. Jistě, může se stát na degustaci, že základ mi nesedí a vyšší řady a top vína mne naopak nadchnou. Ale při domácích nákupem prostě nějak tíhnu k tomu, že to nejobyčejnější víno mne musí přesvědčit o kvalitách vinařství, nesmí být ošizené, a teprve pokud tak funguje uvažuji o investici do dalších. Tohle si mne získalo. Láhev klasická pistole, šroubový uzávěr. Výraznější, až lehce nazlátlá žlutá barva. Čerstvá, pikantnější poměrně expresivní vůně, se žlutým ovocem, florální a také herbální, citronová tráva, s nečekaným jemným dotykem petroleje. Suché, čisté, středně plně a slušně koncentrované, šťavnaté s výbornou kyselinou, pěkná ovocnost do žlutých plodů, květinovost a dojem decentní macerace a lehké svíravosti, strukturované, minerální, pěkně dlouhé. Výborné víno! Běžně po lahvi 380 Kč, měl jsem od JustWine. Mladý ale skvělý ročník a už teď zábavné pití, kterému bych stejně ale dal prostor v lahvi.
