Mise Riesling pokračuje, tentokrát lahví od Corvers Kauter (web), 2019 Rauenthaler Baiken Riesling trocken. Takže tentokrát jsme v Rheingau, na vinici Baiken kousek nad Eltvillem a pod lesem, na trochu chladnějším svahu s výraznějším podílem fylitu, s révou v bio režimu a s vínem připraveným čistě v nerezu s nějakým tím ležením na kalech, bez malolaktiky. Nedávno jsem tu psal o jiné devatenáctce od producenta a na tuhle se dost těšil. Zklamání se rozhodně nedostavilo a Baiken mne možná bavil ještě o kousek víc. Prostě mne přitahují ty chladnější typy… :-)
Láhev pistole, šroubový uzávěr. Citronová barva. Trochu přísnější čerstvá energická aromatika, minerální, kamenitá, lehce herbální do máty, limetková, broskev. Se vzduchem se trochu obrušují hrany a přidává decentní krémovost. Suché, středně plné, šťavnaté, s bezvadnou kyselinou a velmi decentním dotykem cukru. Vybalancované a skvěle pitelné, v podstatě vše z vůně se opakuje v chuti, dlouhé. Taková ta kategorie, kdy si s vínem jde krásně hrát, ale zároveň máte tendenci ho pít rychle, při pomalém dlouhém odeznívání chuti si pomlaskávat a sahat znovu po sklence. Takhle to má vypadat! Krásné víno, už teď skvělé ale nebál bych se uložit do sklepa. Vozí Vinonaut.
