O produkci Bodegas Williams & Humbert (web) už jsem se tu několikrát zmiňoval, měl jsem tu i pár detailnějších informací o celém jejich podniku. Mám emocionální vznik k jejich základnímu Dry Sack Fino, je to sherry se kterým jsem vlastně začínal a popíjel ji tenkrát docela často s budoucí manželkou aniž bych nějak hlouběji řešil, že je to nějaké „divné“ víno. Fascinovalo mne, jak je odlišné a charakterní. Dry Sack jsem už mnoho let nechutnal, ale Williams & Humbert je jedním z nejčastějších dodavatelů (společně s González Byass) sherry do privátních značek řetězců a pravidelně jsem jejich Fino měl pod logem Marks & Spencer a Tesco. A teď náhodou narazil na nabídku dalšího vína z jejich produkce v Lidlu, Tio Nico Fino Superior Jerez Seco, půllitrovka za 99 Kč. Přepočteno na sedmičku je to necelých sto pade, tj. 5.70€ (a v Německu to ještě bude v akci a levnější %-). Což je normální cena za základní Fino, byť jen o pár centů víc zaplatíte za skvělé věci jako Fino La Ina či Manzanilla La Guita. Ovšem ve Španělsku, ne u nás, čímž se „jen si zaskočit pro láhev“ přístup bohužel komplikuje. Tohle Fino bude aktuálně jedno z nejlevnějších na našem trhu. Stojí za ty peníze?
Světle citronová barva. Obecně je vidět, za poslední dekádu, příklon k méně „vodovým“ projevům než bylo u základních věcí zvykem. Klasická vůně, s acetaldehydovou linkou, lehce sušené květy, trochu oříškové, trochu kouřové „starý vagon“ a s teplotou nakrojené jablko i s peckou. Suché, čisté, s relativně slušnou kyselinou, trochu oříškové a mandlově nahořklé, slanost, slušná délka. Nějaké relativně mladé lahvování, možná něčím trochu doplněné, čistě udělané. Není to špatné, v kontextu stylu spíše jednodušší ale rozhodně neurazí. Pokud doma nemáte zásoby lepších lahví, tak při nákupu v Lidlu klidně do košíku přihoďte :-) Příště se z téhle úžasné oblasti každopádně mrkneme zase na něco trochu sofistikovanějšího…