Už je to pět let, co jsem se zde zmiňoval o Cantina Ariano (web) z Apúlie a degustaci průřezu jejich sortimentem, tenkrát jsem nějak vyloženě nadšen nebyl. Ale mám doma opět sadu vzorků a těším se na ně. Už proto, že vinařství dokončilo přechod na certifikované bio a „štempl“ mají i jejich základní vína, o důvod víc dát jim znovu šanci. Ariano je rodinný podnik a jsou členy Slow Food Italia, mají moderní nové vinařství „poháněné“ z velké části soláry, z 15 hektarů vinic ročně připraví nějakých 65 tisíc lahví vína. Jako první ze sady jsem otevřel Sogno di Volpe Rosato 2020 (Puglia IGT), které mne oslovilo už dříve. Ovšem starší ročník byl Montepulciano, dnes používají odrůdu Nero di Troia. „Sen lišky“ je připraven asi dvouhodinovou macerací hroznů, kvasí v nerezu a tamtéž na jemných kalech pár měsíců zraje. Uzavřeno v čiré bordó lahvi s kovou záklopkou a Nomacorc Select Green špuntem (z cukrové třtiny). Hezká lososová růžová. Čerstvé, drobné červené ovoce, lehce krémové. Suché, čisté, s příjemnou osvěžující kyselinou, opět drobné červené plody, pěkná pitelnost, snadno přístupné a nekomplikované ale zároveň ne nudné a s něčím navíc. Tak nějak „akorát“. Vypili jsme s chutí. Vozí Víno pro Vás.
Otevřel jsem Riesling 2019 trocken z vinařství Espenhof (web), rodinného podniku s 28 hektary ve Flonheimu a okolí v oblasti Rheinhessen, které je aktuálně v rukou nejmladší (už osmé!) generace v podobě Nico Espenschieda. Tohle je jejich základní gutswein (nepočítaje litrovky) čistě z nerezu a víno na běžné chlastání. Láhev pistole, šroubový uzávěr. Moc se mi líbí viněta, o trochu méně papírový nákrčník s hodnocením vinařství v různých magazínech. Asi jen můj problém, podobně jako medaile ze soutěží nalepené na lahvích mne to spíš odrazuje, ale tohle jde alespoň snadno sundat :-) Světlejší barva, lehce bublinky. Na úvod reduktivně zaprděné a svědčí tomu rozdýchání, po pravdě bylo výrazně lepší druhý den od otevření. Ve vůni zelené jablko a květinová linka, něco minerality, příjemně přímočaře fajn. Suché, lehčí, šťavnaté, s veskrze fajn kyselinou a pitelnosti. Čerstvost, přímočarost, mineralita, fajn energie… inu proč ne! Vozí JustWINE.
