Dostala se ke mně láhev Malvazija Dora 2015 ze Slovinské části Istrie od rodinného vinařství Bordon (web) založeného v roce 1985, prý jako první soukromé vinařství v oblasti, a dnes v rukou Borise a Evy Bordon. V poslední době jsem oranžádám a podobným záležitostem moc pozornosti nevěnoval, ale třeba to zas napravím :-) Tohle je čistá Malvasia z ekologicky vypěstovaných hroznů z dost pozdního sběru, s delší macerací na slupkách a zráním v sudech. Připravují ji jen v dobrých ročnících a v počtu 1200 lahví, tahle měla číslo 1 a vlastně bych rád viděl další láhev, zda číslování funguje :-) Těžká větší bordó láhev, celokorek, hrdlo zalité voskem. Tmavší, výrazná barva směrem do jantarové, trochu opalizující. Výrazná, expresivní aromatika, zralé a sušené ovoce, meruňky, až lehce do marmeládova, linka čokolády a kokosu. V chuti suché, plné, intezivní, teplejší, s tříslem spíš uhlazeným, sladší peckovinové ovocnost, hodně dlouhá teplá dochuť s jasně vyšším alkoholem (15 % to má). Bohatší, efektní oranžové, na můj vkus trochu „únavné“ a spíš na skleničku napárované k jídlu než že bych večer popíjel láhev :-) Mám víno otevřené už několik dní, jen tak v zašpuntované lahvi v 12˚C, a projev se téměř nemění. Takže bych se nebál, že by v lahvi nedokázalo zrát ještě hezkých pár let. Cena, co jsem tak hledal, 30+ Eur.
Před nějakou dobou jsem se zde zmiňoval o efektním Chardonnay z Bádenska, teď z Weingut Reinhold & Cornelia Schneider (web) ochutnal jejich základní (ještě mají selekce sudů a také vína ze specifických jednotlivých vinic etc.) Spätburgunder ročníku 2016, z více různých poloh a školeno v použitých dubových sudech. Lehce tmavší rubínová barva. Poměrně intenzivní vůně, zrale ovocná a již se známkami nazrávání v lahvi, především červené peckoviny do třešní, hezky zapracované dřevo, klasika. Suché, čisté, středně plné, se sladší červenou ovocností a dobrou kyselinou, vyvážené, slušně dlouhé. Příjemný, nijak zvlášť komplikovaný, ale jasně rozpoznatelný dobře udělaný Pinot. Chutnalo. Dováží CC Víno, Mikuláš Cylek, cena po lahvi 365 Kč.
