Před nedávnem jsem se v článku pro Forbes zmiňoval o hodně zajímavé odrůdě Timorasso (ano, stále projevy deviantní snahy nutit mainstreamu okrajovější záležitosti), jejíž projev v apelaci Colli Tortonesi se někteří odvažují označovat za „bílé Barolo“ :-) S odrůdou mne seznámila vína ze sortimentu Víno pro Vás, jak Derthona od La Colombera tak Ronchetto od Poggio Paolo Giuseppe lze k ochutnání více než doporučit. Já teď ale doma otevřel kousek od La Spinetta (web), většího producenta slavného především díky Barbarescu a potažmo Barolu, víny s nosorožcem od Albrechta Dürera na vinětě a podobně důrazným mohutným stylem :-) Konkrétně to bylo Timorasso Colli Tortonesi Piccola Derthona 2019, což je vůbec první jejich ročník tohoto vína a rovnou ho mají nějakých 15 tisíc lahví. Odrůdově čisté Timorasso především od obcí Montemarzino, Montegioco a Monleale v nadmořské výšce 350 až 400 metrů, z ekologicky obdělávaných vinohradů. Polovina hroznů kryomacerace, spontánní kvašení v nerezu, zrání osm měsíců na kalech. Jde o „vstupní“ variantu označení Derthona, které se v rámci apelace Colli Tortonesi dohodli používat pro tamní vína odrůdy Timorasso.
Těžká burgundská láhev (900g, což je o 200-400g víc než je obvyklé, o něco lehčí je i většina pevných bublinových flašek včetně těch na Champagne), kovová záklopka, aglomerovaný DIAM korek. Tmavší, výraznější slámová žlutá barva. Poměrně expresivní bohatší aromatika, ve které se spojují broskve a další peckoviny v trochu sladší podobě s lehce tropickou linkou, florálními tóny a náznakem petroleje. Suché s výraznější kyselinou, plnější a ovocné, opět peckoviny a něco citrusů, velmi pěkně strukturované, koncentrovanější, s mineralitou a lehce grepově nahořklým delším dozvukem. Velmi slušné seriózní bílé, na to že jde o jejich první z apelace opravdu skvělé. Akorát to teda nemá žádnou „zaváděcí cenu“ a rovnou stojí skoro šest stovek, což není málo. Dováží eno.cz.
