Do apelací v Evropě přichází zásadní změna. V rámci širší revize celého systému značení a kontroly kvality EU rozhodla, že členské státy mohou v rámci vinných apelací používat i rezistentní hybridní PIWI odrůdy. Doposud byla povolena jen čistá vitis vinifera a tato změna má dát vinařům více možností, usnadnit přechod na ekologičtější zemědělství, snížit emise CO2 a takové ty věci. PIWI odrůdy samozřejmě pěstovat možné je, a v rámci Evropy je najdete leckde a třeba zrovna ČR je v jejich šlechtění významnou zemí (a naše vína z nich jsou medailově úpěšná, ovšem na body byla tahle soutěž fakt štědrá; což nic nemění na faktu, že vítězný Rinot od Michlovského bych moc rád zkusil), ale nemohla se stát součástí kontrolovaných apelací, nést jejich jména. Změna v legislativě samozřejmě neznamená, že v bílém burgundském se najednou začne objevovat Villaris místo šardonky, v Bordeaux bude Merlot nahrazen odrůdou Regent a v Piemontu nahradí Barberu náš Laurot. Každá apelace si musí povolení té či oné odrůdy a v jakých poměrech může do současných vín sama schválit a povolit, viz nedávno Bordeaux a jejich nová odrůdová sada určená k boji s globálním oteplováním. A to nebude snadné a bude trvat. Osobně jsem za tohle rozhodnutí rád. I přestože stále čekám na nějaká ta PIWI vína, která mne opravdu vystřelí z kramfleků :-)
A když jsme u těch apelací a značení… Chorvatsko vede spor s Itálií a producenty momentálně neprodávanějšího vína na planetě, Prosecca. A nejde ani tak o tradiční a polozapomenuté šumivé víno Prosekar z Italsko-Slovinsko-Chorvatského pomezí od obce Prosecco nedaleko Terstu, které připravuje jen pár malých vinařů v homeopatických množstvích (v porovnání s prosečkem rozhodně), ale o to, že se Chorvatsko snaží registrovat termín Prošek pro sladká vína z částečně seschlých hroznů z definovaných oblastí. Prošek by tak pobýval legální ochrany a mohl běžně fungovat na evropských trzích, čímž by prý mohl mást konzumenty. Nemyslím si, že by si lehce oxidativně se projevující slaďák s lehkými bublinami někdo výrazně pletl, spíš jde o případné otevření stavidel dalším žádostem, třebas i o ty bubliny a Prosekar. Holt je to náročný, s bohatou evropskou historií a změnou vlády nad územími, kdy si kde kdo nárokuje historická jména a vazby na ně :-) Delší text k tématu od Associated Press. A já si jdu nalít chorvatské bubliny!
