Nestarcův Troublemaker a nový ročník Favereau

„Toto víno je opravdu naše výkladní skříň se vším, co do ní patří: pro nás typický spraš (ovšem netypicky z vinice Slovenské v Moravském Žižkově, ha), Neuburg, k němu mix Večerky, červených i stolních odrůd, protože taková Chrupka ve vinicích vždycky byla, když jsem byl dítě.“ To píše Milan Nestarec k lahvi TRBLMKR 2018 a na webu k ní, a odrůdě Neuburské, má pár dalších řádků co stojí za přečtení. Z jeho řady „White Labels“ právě tohle víno padlo po otevření asi nejrychleji a vlastně jsem trochu litoval, že nemohlo dostat víc času, vzduchu a tak. Ale… prostě všem chutnalo a mizelo ze sklenek děsně rychle. A co je víc, že jo :-) Tmavší, opalizující žlutá barva. Pikantnější, čerstvá, energická a překvapivě expresivní a ovocná aromatika, až exoticky směrem k mučence a do různých citrusů, bergamot, k tomu něco florálnosti. Suché, čisté, živé a energické se skvělou kyselinou, pikantní, , citrusově a žlutě ovocné, slušné dlouhé, osvěžující, zábavné a dokonale pitelné. Tohle prosím ano!

Zase utekl rok a dorazila nová zásoba Château Bois de Favereau Bordeaux Supérieur „Cuvée Jean Jules“, tentokrát jde o ročník 2018. Loni jsem se dost detailně rozepisoval o co jde a už dříve proč nakupuji. Nic se nezměnilo, jsou na dobré cestě k ekologickému obdělávaní vinic, experimentují s věcmi jako víno bez síry / kolik jde ubrat a tak, prostě vývoj správným směrem. Odrůdově tentokrát Merlot 60 %, Cabernet Sauvignon 30 % a Cabernet Franc 10 %, školení zhruba rok a sem tam i v nějakém tom novém barrique sudu. Výrazná, tmavší barva, tón trochu do fialové, už trochu hutnější. Mladistvá, poměrně čerstvá vůně, trochu sevřenější a prospěje tomu čas. Tmavé ovoce až lehce směrem k lesnímu, švestka, trocha černého rybízu, lehce uzená linka. Suché, s dobrou kyselinou, středně plné až plnější, fajn koncentrace, svíravější a s poměrně výraznou tříslovinou, teplejší a slušně dlouhé. S tmavší ovocností, slušně postavené, velmi solidní. Určitě bych na rok nebo raději dva uložil a pil starší ročník, v kontextu ceny (po lahvi u dovozce Kupmeto 270 Kč, nákup ale v rámci XXL akce 1+1 karton zdarma) ani nejmenší stížnost!