O vinařství jsem se tu nedávno rozepisoval a zmiňoval ve zkratce i o tomto víně, dnes trochu detailněji. Poprvé jej připravili v roce 2013 na počest 250. výročí podniku, v nabídce ovšem již zůstalo a vzniká každoročně. Zařazeno je jako VDP.Gutswein a patří do základní řady vinařství, ale stojí přeci jen o trochu výše. Vzniká totiž z hroznů uprostřed svahu Aulerde, výtečné Grand Cru polohy o které jsou detaily také v minulém zápisku, z její původní skvělé části ale mladších (ale přesto dnes již zhruba dvacetiletých) výsadeb. Sběr samozřejmě ruční a někde před hranicí úrovně pro Spätlese, byl by to suchý Kabinett. Školeno ve velkých neutrálních dřevěných sudech.
Láhev pistole, kovová záklopka a kvalitní celokorek. Světlejší citronová barva. Ve vůni na úvod trochu zaprděné a svědčí tomu nechat rozdýchat, pomineme-li že tomu prospěje také nechat ještě nějaký ten rok zrát, soudě i podle toho jak skvěle drží v otevřené lahvi a vyvíjí se :-) Ve vůni lehce zelená „sauvignonová“ linka která postupně ustupuje karambole, citrusům, minerálce a lehké kouřovosti. V chuti je to aktuálně Riesling pro pravověrné příznivce kyselin, je to relativně štíhlé (má jen 11.5 % alkoholu) ale s váhou a koncentrací, kyselina je dost výrazná (těžko odhadoval kolik tam je, ale tipnul bych si určitě znatelně přes 8 g/l), decentní zbytkový cukr ji trochu drží na uzdě ale výsledek je stále suchý a přísnější. Je to delší, hezky postavené, s ovocností evokující jablko a citrusy, dotyk jasmínu, moc dobře se to pije. Ano, prosím! Dováží CCVino.
