Jedním z vín, které mne opravdu hodně oslovilo na nedávné přehlídce z Německa, byl Forster Riesling 2020 (VDP.Ortswein) od vinařství Von Winning (web), tedy rýňák ze špičkových poloh v okolí Forstu. Z většiny kvasí a nějakou dobu zraje ve velkých (1200l) dubových sudech. Nadchnul mne dost na to, abych si pár lahví domů pořídil. A teď, s odstupem pár měsíců, poprvé znovu ochutnal. Láhev pistole, šroubový uzávěr a krásná viněta, obecně mi ty jejich vizuálně velmi sedí a navíc jsou příjemné na omak :-) Stále dost zábavná, efektnější přísnější aromatika, s citrusovou a vůbec lehce exotickou ovocností, s pikantním kouřovým minerálním štychem, lehce kořenitá a s náznakem mořské slanosti. V chuti středně plné ale relativně štíhlé, se šťavnatou výraznější kyselinou, na ročník určitě výtečnou, doprovozenou trochou zbytkového cukru (patrnějšího, než si pamatuji z degustace), lehká krémovost, žluté ovoce a limetka, slušně dlouhé. Bude ještě hezky zrát, ale v téhle podobně je to veskrze příjemné pití. Vozí WineGeek.
Druhou lahví navážeme na včerejší téma „ročník 2021 má super kyseliny“ s lahví vinaře jménem Eulogio Pomares z jeho projektu Fento Wines, zmiňoval jsem se tu v minulosti (Parádní Mencía a svěží Albariño, Červené z Rías Baixas a fajn amforové bílé). Konkrétně šlo o Bico Da Ran 2021, čisté Albariño z apelace Rías Baixas, z oblasti Valle de Salnés a vinohradů vedených na tradičních pergolách. Čirá bordó láhev, kovová záklopka a aglomerovaný DIAM korek. Světlejší citronová barva. Poměrně výrazná aromatika, velmi čerstvá, zelené jablko (lehce do bon pari charakteru, pravda, ale já je jako dítě rád a ty zelené obzvlášť… i když to má být prý maracuja a ne jablko), něco slanosti. Suché, středně plné, šťavnaté se super kyselinou, úplně suché, osvěžující, lehce minerální… Nic složitého, ale takový ten typ vína, co když pijete jen tak doma tak s tím nemáte problém, ale úplně cítíte, jak byste si ho násobně víc užívali s výhledem na moře a nějakým salátem s mořskými potvorami… Produkci Eulogia Pomares jsem dřív kupoval přímo ve Španělsku, nově má nějaké jeho věci BIO Sueño.
