Z vinařství Gustave Lorentz (web, viz starší článek) často popíjím jejich bubliny, hlavně Zero Dosage crémant jsem si dost oblíbil, ale obvykle tu mám i jejich základní tichý Riesling, už jsem tu o něm také psal a ve více než jednom ročníku. Teď jsem otevřel ročník nový a velmi potěšil. Riesling Réserve 2020 pochází z vinic okolo Bergheimu, především na jílu a vápenci, a zpracováno je pouze v nerezu. Ročník 2020 byl další z těch dost horkých, navíc s červencem vůbec nejsušším, co z měření v Colmaru pamatují. Ale vinaři už si zvykají a přizpůsobují se, tohle je bezva ukázka. Alkohol necelých 12.5 % a kyseliny skoro 7 g/l a víno krásně suché a nijak přismahlé, byť pocitově trochu nazrálejší než bych čekal. Láhev pistole, kovová záklopka, aglomerovaný korek. Tmavší výraznější žlutá barva. Čisté, již lehce uleželé, bezva kombinace malvic a citrusů, citrusové kůry, s florální linkou a jemnou kořenitostí. Suché, čisté, příjemné kyseliny a krásně vyvážené, opět kombinace malvic a citrusů, lehká slanost, fajn délka. Klasické, krásně udělané, jak dělané po sklence k dobrému jídlu v restauraci ale bez problémů vdechnu celou láhev. Hodně potěšilo. Třístovková záležitost u Kupmeto.
Otevřel jsem také Riesling Ried Irbling 2020 z vinařství Gerhard Deim (web). Jsme v severní části oblasti Kamptal, vinařství sídlí v obci Schönberg am Kamp, v jakémsi údolí se specifickým mikroklimatem. Zhruba 14 hektarů a především odrůdy Grüner Veltliner a Riesling, jak jinak. Trať Schönberger Irbling je jižní svah s výrazným podílem ruly a břidlice a poměrně extrémními výkyvy teplot mezi dnem a nocí, Riesling je tu logickou volbou. Krátká macerace a zrání deset měsíců na jemných kalech. Pro některá vína pracují s pětistovkami sudy z dubu a akátu, ale tohle je čistý nerez. Láhev pistole, kovová záklopka a kvalitní celokorek. Světlejší citronová barva. Čistá, příjemná vůně, poměrně výrazná, s tóny meruněk a dalších peckovin, dotyk krémovosti a exotiky žlutého melounu a trocha květinových tónů. Suché, čisté, s moc pěknou kyselinou ale zakulacené a plnější, s decentní krémovostí a trochou zbytkového cukru, opět meruňky a peckoviny, slušná délka s minerální linkou. Moc povedený kousek. Jestli bych tomu střílel 93 bodů jako Falstaff či A la Carte nevím, ale fakt hezký. Po lahvi u Der Weinschmecker čtyři stovky.
