Před pár týdny jsem si dost užil ochutnávku mladých vín ročníku 2021 z Vinařství Němeček (web) z Března u Chomutova. Ročník přinesl báječné vyšší kyseliny (z mého pohledu zase česká vína jak mají být!) a v kombinaci občas s nějakým tím cukrem to všechno krásně fungovalo. Až tak, že jsem si i já pořídil vína označená jako polosuchá! :-) Vyloženě výtečný a v „německém stylu“ byl Hibernal, opravdu parádní záležitost a asi můj favorit z nabídky tohoto roku. Zábavný byl i suchý a hoooodně přísný Sauvignon a nečekaně mne oslovilo i polosladké líbivější voňavé Cuvée Vyhlídka kombinující Donauriesling s nějakým tím Tramínem, Hibernalem a Kernerem. Dost se jim daří s odrůdou Kerner, v jednadvacítce je to krásně postavená šťavnatá záležitost. Odrůdu už opakovaně připravili i jako šumivku. O víkendu jsem otevřel Pet Nat Kerner 2021. Ten nejdříve kvasí v nerezu a pak dokváší v lahvi pod korunkou. V aktuální podobně je to víno docela voňavé, malvice hlavně do jablka a florální linka, decentně šumivé, krémovější a vlastně docela uhlazené, tichá verze mi přišla s vyššími kyselinami. Přístupná fajn záležitost.
A u stylu ještě dnes zůstaneme. Rok se sešel s rokem a opět doma prochutnávám degustační sadu ze slovenského vinařství Zlatý roh (web), o kterém jsem se detailněji rozepisoval před rokem a půl, snad se mi podaří nějaký souhrnný článek nebo alespoň tipy na vína co mne osloví nejvíce. Pomalu se rozšiřují, jak úplně novými výsadbami tak podsadbou v revitalizovaných polohách. Aktuálně už mají plodných 4.5 hektaru a další půl hektar mladých výsadeb co bude plodit brzy, v plánu či procesu jsou další výsadby. Minule mne dost bavil jejich růžový pet nat a těšil jsem se na nový ročník, tentokrát už i s vinětou :-) Pét nat 2021 je připraven bez čiření či filtrace a dokváší v lahvi, čiré uzavřené korunkou. Jahodová barva, kalnější, lehce perlivé. Čerstvé, svěží, ovocné, do jahod a jahodového kompotu, lehce florální a linka vlhké vápenité zdi. Suché, čisté, živé, s fajn kyselinou. Zábavné, lehčí, skvěle pitelné, červeně ovocné s dochutí cucání třešňové pecky. Zmizlo úplně samo a bavilo velmi.
