O Oliver Viticultors (web) jsem se zde již krátce zmiňoval dříve v souvislosti s jejich výbornou cavou. Teď jsem si pořídil jejich tichou novinku. Nějakou dobu dělali jen čtyři základní tichá a k tomu jednu serióznější vyšší Malvasia de Sitges, teď přidali víno BROTS v ročníku 2020. Což je tiché Xarel·lo z bio(dynamicky) vypěstovaných hroznů (bio certifikováno) z jediné vinice, La Rosella. Krátká studená macerace, z poloviny francouzské dubové sudy a z druhé nerez, zrání na jemných kalech a již v únoru 2021 v biodynamicky vhodný den dle lahvováno do burgundských lahví uzavřených kvalitním celokorkem a s kovovou záklopkou. Tmavší barva, lehce nazlátlá. Na odrůdu tak jsem na ni zvyklý až překvapivě uhlazená, krémovější a zaoblenější „burgundštější“ vůně, se žlutým ovocem a trochou citrusů a dotykem středomořských bylinek, čisté a sympatické. V chuti středně plné, suché, s pěknou kyselinou a delší, vyvážené, docela seriózní bílé. Opravdu moc fajn. Jen… mi u toho srdce nebušilo rychleji, odrůdu si představuji trochu jinak (můj problém) a víno mi přišlo prostě tak nějak úplně v pořádku a trochu postrádající nějaký unikátní charakter. A zároveň jsem si prakticky jistý, že bude bavit mnohem víc lidí než některé ty „kyselina co loupe sklovinu“ ryzlinky či lehké frankovky co často nadchnou mne… :-)
Což mi vlastně připomíná… k nedávnému nákupu ryzlinků a pinotů z Německa u Weinschmeckera jsem přihodil i láhev Blaufränkisch Classique 2019 z Weingut Pöckl (web), tedy od jedné z nesporných špiček Burgenlandu a Rakouska obecně a vinařství, které mne před lety (mnoha, ty jo, už systematicky „degustuji“ docela dlouho) opakovaně uchvátilo svým Pinotem Noir i „bordeaux styl“ víny jako Admiral či Rosso e Nero (Rêve de Jeunesse jsem moc příležitostí chutnat neměl) a o kterém jsem napsal nemálo řádků. Tohle je jejich frankovka úplně základní, z těžkých jílovitých půd, školena jen v použitých (ovšem zřetelně málo, povětšinou bych řekl po prvním užití) barrique sudech 11 měsíců. Tmavší barva, tón do fialové. Intenzivní, tmavě ovocná aroma, až ovocné džemy, otevřenější, balzamiková linka, výraznější projev dřeva, vanilka, tabák. Suché, čisté, plnější a s moc pěknou kyselinou, intenzivnější tmavší ovocnost, slušně postavené, ovocné, výrazné dřevo, jemnozrnné třísloviny, délka. Efektní kousek. Upřímně v kontextu ceny, a pokud vám tenhle styl vyhovuje, tak naprosto parádní víno. Ale já se v tom nějak nenacházím a přijde mi až trochu vulgární. A o tom to je. Jsem po těch letech myslím schopen, pokud je to potřeba v rámci účasti v komisu soutěže nebo žádosti dovozce/vinaře o názor na sortiment, hodnotit víno „objektivně“, ale pokud jde o mé vlastní pití pro radost ze života… tam mám prostě jasný vkus :-)
