Jsem důvěřivý jedinec. Pokud by mne někdy někdo chtěl otrávit, stačí mi poslat lahvičku se jménem fajn vinaře a vinice a nejspíš to vypiju… :-) Takhle jsem otevřel a vdechnul „předkrm“ a tekutou pozvánku na festival Riesling Rocks pořádaný vinnými bary Vinograf, lahvičku od Weingut Josef & Philipp Bründlmayer (web, psal jsem o nich nedávno). Konkrétně šlo o jejich základní Riesling Kaiserstiege 2021, takže Kremstal, nerez a víno okamžitě přístupné ale s potenciálem pár let ležet a vyvíjet se. V aktuální podobně víno mladičké, svěží, s ovocností do peckovin (meruňky) a jablka s lehce kořenitou linkou. Suché, šťavnaté s výbornou kyselinou, přímočaré a snadno pitelné, s lehce slanou linkou v závěru ale jinak spíš veskrze nekomplikovaně fajn. Inu proč ne! Cena něco přes tři stovky. Zda zvládnu dorazit na festival zatím nevím, ale ryzlinků není nikdy dost, to je jasné!
A když jsme u těch přístupnějších „chlastacích“ ryzlinku… nedávno jsem otevřel a s chutí vypil láhev od Weingut Bickel-Stumpf (web) z Frickenhausen am Main. Takže jsme v oblasti Franky, u rodinného vinařství s necelými 14 ha vinic. Geologicky to dělí na „Muschelkalk ve Frickenhausenu, Buntsandstein v Thüngersheimu“ :-) Členové sdružení Slow Food a také VDP, čistě ve vinicích i ve sklepě, sudy z místního dřeva. Odrůdově 60 % Silvaner, 15 % Riesling, 10 % Müller-Thurgau, 10 % další odrůdy (Spätburgunder, Scheurebe, Traminer…). Poznat jejich top kvalitu jde určitě lahví Silvaner Mönchshof GG (případně ryzlinkem z vinice Rothlauf), ale o tom zase příště, dnes to bude „jen“ 2019 Riesling trocken a VDP.Gutswein. Mix vícero vinic a obou typů podloží, jak vápence plného fosilií tak červeného pískovce, školeno čistě v nerezu. Burgundská láhev, šroubový uzávěr. Na lahvi deklarují 13.5 % alkoholu, ale vůbec se mi tomu nechce věřit. Ve vůni stále hodně mladistvě čerstvě působící, s kombinací citrusů a bělomasé broskve a trochy kouřovosti. Suché, lehkonohé, s výraznou kyselinou krocenou trochou zbytkového cukru, šťavnaté, minerální, slušně dlouhé. Opět citrusové a trochu florální, zábavné, parádní „letní“ víno. Jestli to fakt má 13.5 voltů tak skrytých opravdu umně. Běžná cena po lahvi 330 Kč, v sortimentu restaurace Danu.
