Přiznám se, že mi to v tomhle počasí moc nemyslí. A spíš než víno, i kdyby to měl být Riesling nebo nějaké bubliny, mne láká pěkně orosená jedenáctka ležák. A studený čaj :-) Ale že jste to vy, tak poznámky ke dvěma lahvím dneska odhrnu. V rámci propíjení-se celou řadou jejich ryzlinkové produkce jsme otevřeli mladý Königsbacher Ölberg Riesling 2020 z Weingut Von Winning (web). Erste Lage a jedna ze špičkových vinic oblasti (i když menší přilehlý Idig si považují o trochu více), s vápenitými slíny, vápencem a docela velkým podílem červeného pískovce. Spíš než nějaký prudký svah je to skloněná plošina. Jméno, Olivová hora, nese po malé kapličce na kopci, ve které se nachází obraz Krista na hoře. Víno kvasí v pětistovkách dubových sudech. Citronová barva. Čerstvá, svěží aromatika, limetková s linkou kouře, se zajímavou herbálnější linkou a dotykem dřeva. Suché ale s dotykem cukru, s fajn kyselinou ale nic přísného, koncentrované ale nic přestřeleného, zakulacené ale k tučnosti má daleko, s citrusovou a zrale peckovinou ovocností. Fajn kombinace bohatosti a uměřenosti, uhlazenější, jemnější a docela elegantní. Přiznám se trochu větší přísnost mi nevadí a klidně bych snesl o kousek vyšší kyselinu, ale víno jsem si dost užil.
Postupně se také propíjím také mladými víny od Weingut Horst Sauer (web) z Franken, po odrůdách Müller-Thurgau a Riesling přišel na řadu na osvěžení Escherndorfer Silvaner trocken 2021. I tentokrát kategorie VDP.Ortswein (Erste Lage si zatím odkládám). Hrozny pochází z výsadeb ve věku nějakých 10 až 25 let v tratích Lump a Fürstenberg, z časnější sklizně. Světlá žlutá barva, po otevření si mírně pšoukne zbytky CO2. Aromatika svěží, přímočařejší mix zeleného letního jablka a zelenější listnaté linky. Suché, lehčí, s fajn kyselinou a pitelností, vše z vůně se opakuje i v chuti, lehce krémovo-kvasnicovo-hruškový podtón. Příjemný, diskrétnější, moc dobře pitelný živý kousek. Ale přiznám se, že ačkoliv je Silvaner vlajkovou odrůdou oblasti, tak tentokrát mne ty další dvě odrůdy vlastně bavily o trochu více, překvapivě i ta milerka :-)
