Jsou vína, která vzniknou tak trochu omylem. U dnešního kousku je to poznat už z viněty, písmenko F na ní očividně původně být nemělo! V ročníku 2020 vinařství Tři čtvrtě (web) nevycházel Cabernet Moravia na celý sud a naopak zbylo trochu Frankovky. A tak vznikla tahle směs, CmF 2020, přídavku mé odrůdy z jejich portfolia nejoblíbenější je tam zhruba do pětiny. Obě odrůdy jsou z ještě relativně mladých výsadeb, z roku 2004. Morávka je sbírána na výročí vzniku Československa, Frankovka o týden dřív, obě odrůdy macerace po dobu fermentace a sud francouzský dubový. Korek byl proteklý a na venkovní straně už se usadila plíseň, ale na víně se nijak nepodepsalo :-) Pěkná rubínová barva. Čerstvá, zábavná ovocná poměrně expresivní aromatika. Florální a červené ovoce, kořenitost lehce „studený svařák“, makový závin. Středně plné ale lehkonohé, šťavnaté, čisté, příjemné kyseliny a červená ovocnost, slušná délka, takové… milé. Moc pěkně se to pije, není to složité ale zároveň je zábavné a láká k dalším douškům a zkoumání. Tohle červená od ¾ umí a je to jeden z důvodů, proč je tak rád piju.
Když jsme u skoro frankovky… právě na tuhle odrůdu se specializuje, tvoří u nich zhruba 95 % produkce z celkových přibližně 70 tisíc lahví, Weingut Wachter Wiesler (web) z Deutsch Schützen, jsme tedy na jihu Burgenlandu. Železité spraše, břidlice, i velmi staré keře a vinice vedené v certifikovaném bio, školení především v šestistovkách a větších sudech a rodinný podnik s mladistvou energií. Budu o nich psát víc, postupně otvírám různá vína. Ale teď mám chuť zmínit se o Deutsch Schützen Eisenberg DAC Reserve Blaufränkisch 2018. Trochu tmavší rubínová barva. Již lehce nazrálejší aromatika, ale stále s převahou spíše červené a trochu tmavší peckovinové ovocnosti, do toho vánoční kořenitost a také trochu divokosti a živočišnosti. Suché, středně plné, šťavnaté s výraznější kyselinou, slušně dlouhé. Hezky postavené, dobrá koncentrace a mineralita. Divokost a jistá pikantnost tomu dává švih. Nesedne každému, ale mně bavilo dost, charakterní kousek. Vozí b.wine.
