Obludně se mi tu hromadí poznámky z větších degustačních akcí, čas pár z nich odhrnout než budou úplně neaktuální :-) A začneme u divoké kočky z Rheingau, Weingut Chat Sauvage (web), už jsem tu o nich psal a od té doby měl možnost opakovaně prochutnat některá další jejich vína. Pokud jde o odrůdu Pinot Noir, tak určitě patří mezi špičku Německa. A i Chardonnay umí připravit takové, že by leckterý burgundský producent mohl závidět. Každopádně už základní gutswein Rheingau Pinot Noir 2019, v tomto ročníku o něco „lehčí“ než v nabušenější 2018, je čisté jemnější červeně ovocné víno, s jemnozrnným tříslem, vyvážené, krásná typická pinotová klasika a moc příjemné pití. Rheingau Pinot Noir Selection Schulz 2018 je opět gutswein, selekce z několika různých terroir. Červeně ovocné, s kořenitou a kouřovou linkou, šťavnaté, s jemnějším tříslem a pěknou strukturou, delší, vyvážené, krásně postavené a serióznější červené. Takhle německý Pinot mohu :-)
Pinot Noir Lorch 2018, tedy už ortswein a z břidlicových tratí jedné konkrétní obce, je víno koncentrovaněji ovocné, sladší červené peckoviny, vyzrálé třešně. Suché, čisté, strukturované, plnější, červeně ovocné, s výraznějším jemnozrnným tříslem, moc fajn kyselina, i přes všechnu tu břidlici klasický pinot v „burgundském duchu“ a víno s hodně dobrým potenciálem zrání a dost wow efektem. Krásná záležitost, tohle se mi líbí velmi a v kontextu ne zrovna nízkých cen (zde osmistovková záležitost) mi přijde asi jako nejzajímavější poměr ceny a kvality. Pinot Noir Lorch Kapellenberg 2018 už patří mezi lagenweine, pochází čistě z jedné a skvělé vinice, výraznějším svahem s jižní orientací a poloze dávající obvykle trochu „hutnější“ vína. Víno působí dost mladě, je to bohatší záležitost se sladší expresivnější ovocností a o chlup výraznějším dřevem, s pěknou kyselinou, výraznějším tříslem, mladistvé, nepřístupnější (teď určitě chce nechat dýchat a nebo lépe zrát), strukturované, delší. Na začátku cesty, potenciál tam je ale velký. Vozí CCVino.
