Dostal jsem chuť na nějaké klasické Chardonnay a volba padla na… flašku z USA :-) Konkrétně na Résonance (web) Découverte Vineyard Estate Chardonnay 2019 původem v Oregonu, Willamette Valley, Dundee Hills. O vinařství jsem se tu rozepisoval u skvělého pinotu před dvěma lety, jde o expanzi zásadního burgundského jména Louis Jadot za oceán, navíc s výsadbami v biodynamice. Jak jsem psal už minule, tak začali v oblasti Yamhill-Carlton, poté přidali Dundee Hills a letos také vinici v AVA Eola-Amity Hills. Tahle šardonka je z jejich single vineyard řady, pochází z jediné vinice Découverte, od té popisované minule jsme tak deset mil. Nadmořská výška okolo dvou set metrů, převažuje tam červená vulkanická půda Jory posetá zlatavými kameny. Většinu výsadeb tvoří Pinot Noir, ten tu vládne, ale najdete tam právě i hektar Chardonnay. Ročník 2019 mu velmi mu svědčil, alespoň to tvrdí :-)
Sběr ruční ke konci září, školeno 16 měsíců ve francouzských dubových sudech z 30 % nových, lahvováno do burgundské lahve s DIAM10 aglomerovaným korkem a kovovou záklopkou. Světlejší jiskrná citronová barva. Příjemná aromatika, citron, yuzu, citrusová kůra a koláč, minerální, křísnutí křemenem, hezky jemně kořenitě dřevo. Suché, čisté, šťavnaté, středně plné, opět citrusy a peckové ovoce, vyvážené, trochu slané v docela dlouhém doznívání. Velmi povedená věc. S důrazem a zároveň lehkostí a pitelností, kterou mnohé evropské šardonky už leckdy postrádají. Jo, tohle můžu. Akorát teda stojí tisícovku (Jadota, i toho z USA, má v nabídce Kupmeto), no :-) Naštěstí podobné chutě nemám často. Bohužel ty na Pinot Noir jo…
