Před nějakou dobou jsem tu psal o vinařství Friedrich Becker (web) z Falce, nad lahví jejich moc fajn Pinotu. A dneska to bude jejich základní Riesling 2019 VDP.Gutswein. I zde jsme na vinicích v okolí Schweigenu, jak na německé tak na alsaské straně hranice, na vápenci a pískovcových půdách. Jde o mix relativně mladší výsadeb, asi patnáctiletých, se staršími až nad padesát. Ruční sběr, pošlapané hrozny, kvašeno v nerezu a další zrání v nerezu a starých velkých dubových sudech na jemných kalech asi 10 měsíců. Hrubá filtrace a do lahve, pistole se šroubovým uzávěrem. Trošku výraznější, lehce nazlátlá barva. Celkem výrazná aromatika, ve které se spojují zralé malvice se žlutými peckovinami, k tomu kouřovo-petrolejová linka a trocha krémovosti. Suché, čisté, výraznější kyseliny a jen decentní zakulacující dotyk cukru, docela výrazné, šťavnaté, hlubší a komplexnější než u základu obvyklé. Pěkně udělané, se stále čerstvostí i již trochou nazrávání, vyvážené, zajímavé ale snadno pitelné. Pěkný rýňák! Dováží Der Weinschmecker.
I o vinařství Gut Hermannsberg (web) z Nahe jsem se tu zmiňoval, pravda jen ve velké zkratce a slibuju, že až otevřu doma víc lahví tak se podělím detailněji. Vinařství dělá mnoho různých ryzlinků (celkem ročně připraví asi 150 tisíc lahví, jen pár procent je Weissburgunder a vše ostatní Riesling) a ještě než se dostanete k jejich famózním GGčkům, ve dvou případech navíc monopolních vinicích, tak je tam na výběr ledasco chutného. Třeba Riesling 7 Terroirs, který je poskládán z hroznů všech jejich VDP.Grosse Lage. Nebo zábavná srovnání podloží u ryzlinků Vom Vulkan a Vom Schiefer. Já otevřel prostě Riesling. Tak se to jmenuje, Just Riesling! 2020, jejich suchý VDP.Gutswein úplný základ. Původ v různých vinicích (Schlossböckelheimer Kupfergrube, Niederhäuser Hermannsberg, Niederhäuser Steinberg, Altenbamberger Rotenberg a Kreuznacher Gutental), připraveno čistě v nerezu, obvykle s nižším alkoholem okolo 12 % (+/- půl procenta) a vyšší kyselinou. Jednotlivé polohy zpracovávají zvlášť a míchají až později. Láhev opět pistole a šroub. Světlejší citronová žlutá barva. Stále hodně čerstvé, kombinace malvic do rozkrojeného zeleného jablka, trochu citrusů do limetky, lehce pecičkové a florální. Suché, čisté, spíše štíhlejší, s pěknou kyselinou, opět malvice a trocha citrusů a lehce herbální. Nekomplikovaně přímočaře chlastací, ale ne obyčejné, má co nabídnout. Prostě fajn ryzlink :-) Podnik dováží Domaine Hugo.
