Jedním z vín, které mne na návštěvě Bordeaux dost zaujalo, bylo Château Pontac Lynch 2019 (web, k nám dováží Kupmeto), Cru Bourgeois z Margaux. Je to málo známý „menší“ producent, ovšem s osmi hektary vinic na místě celkem prestižním. Z jedné strany mají hlavní vinici Château Margaux, z druhé je to Château Palmer, sousedí ještě s Rauzan Ségla a Château d'Issan. Mají další dva hektary na hranici Margaux, ale již „jen“ jako Haut-Médoc. Samotné château nechal postavit v roce 1720 hrabě Lynch coby svůj lovecký zámeček, v následujícím století koupil dům tehdejší správce města Bordeaux, hrabě Pontac. Vinařství je majetku rodiny Bondon od padesátých let, a dlouhodobě řízené ženskou rukou. Po Marie Helene Falleur-Bondon dnes podnik převzala čtvrtá generace v podobě mladé Valentine Falleur. Od roku 2010 začali osekávat chemii ve vinohradech, jsou HVE již od 2013 a dokonce bio od 2020. Na vinicích dominuje trochu překvapivě Merlot s téměř polovinou, další velkou část tvoří Cabernet Sauvignon a v menší míře je to Cabernet Franc a Petit Verdot. Průměrné staří keřů je nějakých 35 let.
Jejich hlavní víno více méně kopíruje složením odrůdy na vinicích, dle ročníku se samozřejmě trochu liší. Ještě dělají v malém objemu speciální selekci La Quintessence, která je postavena na jejich top Cabernetech. Víno fermentuje v betonových tancích a zraje rok v klasických barrique sudech a také v amforách. Pěkná, tmavší barva. Výrazná, bohatší, expresivně tepleji ovocná vůně, mix tmavých peckovin a černého rybízu, dřevo nevlezlé trochu směrem čokolády. Suché, středně plné a nic přestřeleného, výrazně efektně ovocné, s hebčím projevem a jemnějším sladším tříslem, krásně udělané, dlouhé. Síla a jemnost, ovocnost, přístupné už teď ale klidně může 10+ let zrát. Opravdu oslovilo. Má to jednu jedinou nevýhodu. Ročník 2019 bude poslední, vinice totiž prodali Issanu. Vinařství bude fungovat dál, v omezené míře budou něco dělat „pro sebe“, ale z běžných prodejních kanálů a z nabídky současného distributora, négocianta Borie Manoux, zmizí. Ale Issanu bude o pár tisíc lahví víc…
