Po hodně dlouhé době jsem doma otevřel láhev od Christiana Tschidy, jedné z naprostých legend naturálního světa. Od kterého jsem pil pár naprosto fascinujících vín (Laissez-faire 2009 „8 Jahre Fassgereift“, Domkapitel 2013 a další) a mnoho dalších výtečných, ale v rámci „rozhodování peněženkou“ se můj zájem spíš upíral jinam :-) Poprvé jsem jeho víno pil vlastně teprve v roce 2013, tenkrát mne jeho základní (a vlastně když se to tak vezme tak v běžné nabídce jediná) oranžáda opravdu nadchla a k tématu jsem se rozepsal. Stejné víno, ale v o deset let mladším ročníku, jsem otevřel teď, Himmel auf Erden II Maischevergoren 2020. Scheurebe a trocha muškátu z několika různých klonů, pošlapané hrozny, část maceruje dva týdny a část čtyři, fermentace samozřejmě spontánní ve velkých sudech a zrání rok v 500 až 1500l sudech, lahvováno bez filtrace či čiření a také nesířené. Láhev pistole, kovová záklopka, celokorek. V lahvi jasně vidět nános kalů, ve sklence víno naoranžovělá barva a silně opalizující. Ve vůni dost expresivní, pomerančové především a trochu meruňkový kompot, s fajn florální a bylinkovou linkou, dost zábavné. Suché, čisté, spíš lehkonohé, s osvěžující kyselinou a šťavnatostí, s decentním tříslem a svíravostí, slušná délka evokující kůru z grepu. Zábavná, milá a skvěle pitelná oranžáda, čistá a výborně udělaná a jako bonus bez síry a dalších aditiv. Třicetieurová záležitost? Nevím, asi se umím podobně zabavit u tichých vín i znatelně levněji, ale cenovku – hlavně v kontextu jména vinaře a jak snadno to vyprodá – chápu :-)
Ale se mnou je to těžký, no, asi stárnu. Stále rychleji šedivějící čtyřicátník s jinými potřebami a prioritami, prostě. Na nedávné velké degustaci Německa na jejich ambasádě, viz zápisek, jsem si projel i komplet nabízená vína a podpultovky od Weingut Schönhals (web), Demeter certifikované biodynamiky z Biebelnheimu v oblasti Rheinhessen. Mladý lidi, veskrze poctivý přístup, více než dobře připravená vína z PiWi odrůd (třeba báječně voňavá bohatší Saphira) i „tohle nás teď baví“ ukázky nesířené divočejší oranžády evokující jalapeño papričky a ke které máte chuť jíst nějaké pikantnější asijské jídlo. K tomu u těchto vín i ty správně barvené viněty, určitě budou mít úspěch. Jen… nalijte mi, z výrazně uměřeněji vypadajících lahví, jejich čerstvý precizní šťavnatý meruňkově ovocný klasický Riesling Steine trocken 2021 či Biebelnheimer Riesling Kalkmergel trocken 2021, čerstvý energický vyvážený kousek s decentní krémovostí, pěknou koncentrací a zároveň šťavnatou lehkostí, citrusovo-meruňkový serióznější ryzlink z trati Rosenberg… a máte mne mnohem snáz a po kartonech místo jedné lahve, no.
