Není to tak dávno, co jsem se zde rozepsal o vinařství Dreissigacker (web) z Bechtheimu v oblasti Rheinhessen, nad jejich základním Riesling Organic Dry a specialitou v podobě ryzlinku Vintages míšeného z více ročníku. Teď jsem odšrouboval těžší pěknou pistoli s jejich vesnickým Bechtheim Riesling 2018 trocken, ze směsi čtyř různých jejich bio certifikovaných vinic okolo obce, z ručně sbíraných a pošlapaných hroznů s krátkou macerací, kvašený spontánně a z pětiny školený ve větších dubových sudech na kalech. Obecně z těchto částí Německa tenhle ročník – když budu hodně generalizovat tak koncentrovaný a teplejší s trochu nižšími (na německý Riesling) kyselinami – zas tolik nevyhledávám, ale u vyšších kategorií vín je teď obecně dost přístupný a od špičkových vinařů samozřejmě nabízí i přes to sluníčko a sucho skvělé zážitky. Tohle má výraznější žlutou barvu. Aromatika je poměrně intenzivní, bohatší, komplexní minerálně-kouřovo-citrusová, s lehce exotickými tóny do ananasu, trochu toastové a karamelové. Suché, čisté, středně plné, výraznější, s dobrou kyselinou, strukturované, žlutě ovocné, suché, delší. Lehce „přismahlé“, ale stále skvělé. Byť v téhle cenové kategorii – okolo 30€ a u nás tenhle ročník 590 Kč u Trejbal Wines – už je konkurence nemalá! Každopádně jsem si užil a dost mne tohle bude zajímat v ročníku 2019 a nebo ještě lépe 2021…
Ulovil jsem láhev od Floriana Brigla z vinařství Kornell (web) v Settequerce, tedy Alto Adige. A to konkrétně… Cabernet :-) Staves Cabernet S. 2015 je školen zhruba rok v barrique sudech a další rok v lahvi než jde na trh. Láhev bordó, kovová záklopka a celokorek. Tmavší, výraznější rubínová barva. Výrazná, zralá teplejší vůně, již nazrávající kombinace klasicky černého rybízu s tmavší až lesní ovocnosti, kořenitost „směs na svíčkovou“ a k tomu něco badyánu, vanilko-čokoládová linka dřeva. Suché, středně plné, s docela výraznou kyselinou a šťavnatostí, hezky postavené, delší, s uhlazujícím se měkčím tříslem. Celkem seriózní, klasické červené. Ale proč ne, asi by mne i přesvědčilo si zjistit o vinařství víc a udělám to :-) Flašku jsem ulovil v rámci jednoho výprodeje, aniž bych si zjišťoval cokoliv dalšího a vlastně o producentovi měl nějaké bližší informace, prostě to vypadalo hezky a za (v té slevě, jinak koukám sedmistovková záležitost, au) fajn peníz. Protože… i taková rozhodnutí jsou součástí života i docela poučeného vínomilce ;-)
